【ハワイ現地発】個性あふれるグルメタウン「カイムキ」。マラサダ、サンドイッチ、寿司も! ここだけの味を楽しもう

【ハワイ現地発】個性あふれるグルメタウン「カイムキ」。マラサダ、サンドイッチ、寿司も！　ここだけの味を楽しもう

ハワイのなかでも地元愛にあふれた街として知られる「カイムキ」。ワイキキからクルマで約15分とアクセスもよく、街の中心には大きな駐車場もあるためレンタカーでも訪れやすい。ローカルの空気が色濃く残るこのエリアはチェーン店よりも個人店が多く、ハワイならではの個性が詰まったグルメを楽しめる。今回は、マラサダから寿司まで、カイムキで味わいたいお勧めグルメを紹介しよう。

スプラウト・サンドイッチ・ショップ

2014年のオープン以来、こぢんまりした店ながら今も行列が絶えないサンドイッチ店で「アメリカで一番！」との声もある。魅力はそのシンプルさ。地元で収穫されたシャキシャキのレタスやクローバースプラウト、トマトなど新鮮な野菜に、自家製のピクルスオニオンを合わせ、軽くトーストしたパンで挟む。基本はそれだけだが、純粋に美味しくて何度でも通いたくなる。

ココヘッドアベニュー沿いにたたずむ小さな店。店内飲食はできずテイクアウトのみ

店内にメニューボードが掲げられている。事前にオンラインオーダーもできる

紙で包まれたサンドイッチ。両手で持ってもずっしりと感じるボリューム

自家製ツナサラダがたっぷり入った「The BIG KAHTUNA」（16.50ドル）

今回は、ローストターキーとベーコンの「The DUKE」（15ドル）、自家製ツナサラダの「The BIG KAHTUNA」（16.50ドル）をオーダー。手作りマヨネーズの風味も絶妙。ハワイらしくフレンドリーな雰囲気の店で作られるボリュームたっぷりのサンドイッチには、ハワイの恵みがぎゅっと詰まっている。

ローストターキーとカリカリベーコンの「The DUKE」（15ドル）。一度にかぶりつきたいが顎が外れてしまいそう……！

パイプライン・ベイクショップ＆クリーマリー

スプラウト・サンドイッチ・ショップでオーダーすると、大抵「10分くらい待ってね」と言われる。その待ち時間に、歩いて3分ほどのワイアラエ・アベニューへマラサダを買いに行こう。注文後に揚げるマラサダ（1つ2.45ドル）はふんわり軽く油っぽさがない。75歳になる友人は「2個はいける」といつも言う。

カイムキのメイン通りであるワイアラエ・アベニュー沿いにあるパイプライン・ベイクショップ

マラサダのほか、ショーケースにはケーキが並び、アイスクリームやお土産アイテムも販売している

揚げたてを頬張るのが一番だが、時間が経っても砂糖が油と混ざってジト～ッとすることがなく、いつまでもサラッとしているので持ち帰りもOK。

外はカリッと、中はふわふわのマラサダ（砂糖をまぶしたクラシック）。1つ2.45ドル

フレーバーはココア、コーヒー、リヒンのほか、スペシャルで抹茶など。1つ2.65ドル

まぐろ屋

日系人の住民が多いカイムキには日本食の店も点在する。店の扉を開け、大将・五郎さんの「いらっしゃい！」という笑顔に迎えられると、ほっと安心できる街の寿司店がここ。1988年、まだハワイに日本の寿司店が多くなかった時代に移住し、寿司店や日本料理店で経験を積んだあと、27年前にカイムキに暖簾を掲げた。現在も毎朝、自ら市場に足を運んでその日の一番を仕入れている。

ワイアラエ・アベニューに面するまぐろ屋。古くからカイムキの住民に愛されてきた

入り口は小さいが、店内は広く、カウンター席とテーブル席が配置されている

マグロ好きなら、ハワイのマグロを心ゆくまで味わえる「マグロいろいろ」（35ドル）を。中トロ、大トロ、カマの炙り、カマトロしゃぶしゃぶ、赤身の漬け、中落ちの軍艦巻きなど、多彩な部位を一度に食べ比べできるマグロ尽くし。厚みのあるネタとシャリのバランスも五郎さんの握りの特徴だ。

温かい人柄と良心的な価格に惹かれ、日系人をはじめとするローカルに長く愛されている一軒。料理だけでなく、その雰囲気も含めて楽しみたい。

笑顔が印象的な大将・五郎さん。ハワイの寿司業界では有名な寿司職人

美味しいマグロを低料金で出したいとの思いが詰まった「まぐろいろいろ」（35ドル）

寿司晶 -AKI-

「ちょっと奮発しておまかせコースを」。そんなときに訪れたい2023年にオープンした寿司店。日本人やローカルが集う「ジャパニーズレストラン彩季」の姉妹店で、厨房がつながっていることを活用し、日本から週に2回届く魚介の刺身や寿司、天ぷら、揚げ浸し、スープや小丼まで、19～21品の充実したおまかせコースが提供される（19品135ドル、21品200ドル：2025年時点）。

黒塗りの隠れ家的な門構え（手前）。右奥は多くの常連客でにぎわう「ジャパニーズレストラン彩季」

海をイメージした洗練された店内。カウンター6席と、4人のテーブル席は個室感覚で食事を楽しめる

20年以上の経験を持つ職人によるコースは、ハワイの食材も取り入れた懐石料理のような構成。内容は季節によって変わるが、例えばハワイ島コナのアワビを生クリーム入り肝ソースでリゾットに仕上げるなど、創作性のある一皿から王道の握りまでバラエティ豊か。多くの店では、おまかせコースの予約時間は限られているが、ここは希望の時間で予約が取れるのでプランも立てやすい。