君島十和子さん｢腸活しているから大丈夫｣の根拠
月イチで行っているクッキングライブで紹介している「腸活」レシピが人気の君島十和子さん（画像：『君島十和子のおいしい美容「腸活レシピ」』）
肌にコンプレックスを持った20代
10代のころに全身こんがり日焼けをしていたこともあり、20代前半は乾燥やニキビをはじめ、あらゆる肌トラブルに悩まされていました。「早く治したい！」と気ばかり焦るものの、今と違って情報は皆無。肌によいといわれるクリームをベタベタ塗るなど、いろいろなものにすがっていました。
【写真】君島家のある日の朝食はこんな感じ
試行錯誤の末、20代後半に「あなた、肌きれいね」と言っていただけて、とてもうれしかったのを覚えています。そうなると次の目標は「キープしなきゃ！」という強い思い。
「腸活」という言葉はまだありませんでしたが、「おなかの調子がととのっている人は肌がきれい」という情報はつかんでいて、ヨーグルトがいいらしいと聞き、毎日食べていました。
もともと腸は強いほうで、旅先でおなかを壊すようなことはなかった私。ところが、子どものバレエの発表会や試験の前になると、おなかの調子が悪くなるんです。
「もしかして、メンタルが影響しているの？」と薄々気づき始めたのが40代。
腸について解説している本や、腸の専門家とお話しする機会を得て、腸内環境をととのえるのはヨーグルトだけじゃない、発酵食品や食物繊維も積極的にとったほうがいい、おなかを冷やさないことも大事などの知識が増え、世間でも少しずつ話題に。
また、腸がととのうと免疫力も上がると知って、生活スタイルを腸活にグッとシフトしました。
腸活は勇気の源、明日への活力
腸活を始めて10年あまり。
人生いろいろなことがあって自分は鋼のメンタルだって思っていた私も、年を重ねて「もうダメかも、限界かも」なんて弱音を吐きたくなるような時期もありました。
そんなとき最後の踏ん張りがきく、自分の支えになったのが腸活です。腸は第二の脳といわれるように、腸内環境がととのうと自律神経がととのってメンタルも安定します。
50代後半になり老化も抗いようがない、でも「私は腸活しているから大丈夫！」って小さな根拠ですけど勇気をもらえる。今となっては、肌をほめていただけるのはおまけのようなもの。腸活によって健康的にポジティブに過ごせることが一番の喜びです。
腸の動きを促進するためにも、朝ごはんは必ず食べています。卵料理はできるだけ毎日、卵黄がトロッとしたポーチドエッグがお気に入りです。
主食はオートミールの出番が多く、ときにはヨーグルト、前日にごはんを炊いたら残りをいただくことも。オートミールはおなかのもちもいいですし、炭水化物の中ではかなり食物繊維が豊富なので、何にしようかあれこれ頭を悩ませずに準備できるという利点があります。
フルーツはバナナやキウイが定番で、季節のものも楽しみます。飲み物は紅茶やデカフェのコーヒー、ルイボスティーなど、その日の気分に合わせて準備します。
食物繊維たっぷり！朝定番の組み合わせ
（画像：『君島十和子のおいしい美容「腸活レシピ」』）
＜作り方＞
【1】オートミールは1人分ずつ皿に入れて豆乳を注ぎ、前の晩から冷蔵室でひたしておく。
【2】 ポーチドエッグを作る。卵は容器に割り入れる。なべに湯を沸かして酢を入れ、卵をひとつずつそっと入れる。弱〜中火で4 〜5 分加熱して白身が固まったら冷水にとり、水けをきって器に盛る。塩、あらびき黒こしょうを振る。
【3】1の皿に食べやすく切ったフルーツをのせる。
＜ポイント>
＊湯をくるくるとかきまぜながら卵をそっと入れ、少しかきまぜてまん中で落ち着いたらさわらずに加熱する。
（画像：『君島十和子のおいしい美容「腸活レシピ」』）
＊オートミールは前もってひたしておくと、翌朝すぐに食べられます。豆乳を牛乳やオーツミルクにしても。
（画像：『君島十和子のおいしい美容「腸活レシピ」』）
