主役は高級トロピカルフルーツの代表格“マンゴー” 。芳醇な香りと味わいをアフタヌーンティーで堪能！

　世界三大美果のひとつに数えられるマンゴーは、とろけるような甘さと芳香が特徴ですが、さらに夏の健康＆美容にうれしい栄養価が高いフルーツとしても有名です。今回はそんなマンゴーを主役にした、夏にうれしいトロピカルなアフタヌーンティーをご紹介します。

「Mango Afternoon Tea / マンゴー アフタヌーンティー」

◆フォーシーズンズホテル丸の内 東京

　都心のラグジュアリーブティックホテル「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」では、2025年『ミシュランガイド東京』に掲載されたフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI （メゾン マルノウチ）」にて、“果実の女王”とも称される「宮崎マンゴー」をたっぷりと使用した「マンゴー アフタヌーンティー」を2025年7月31日（木）まで提供している。

「マンゴー アフタヌーンティー」のイメージ。平日1名8,300円、土日祝1名9,500円（ともに税・サ込）。要予約。

　アフタヌーンティーの幕開けは、夏の輝きをグラスに閉じ込めたようなウェルカムドリンク「トロピカル ブルーム」から。完熟マンゴーとオレンジの濃密な果汁に、ハイビスカスティーとローズをほんのり効かせた花々の香り漂う一杯だ。

ジヴァラ・ミルクチョコレートクリームと、マンゴーコンポート、生マンゴーを詰めた贅沢な「マンゴー シュー」（写真手前）ほか、マンゴースイーツコレクションのイメージ。

　アフタヌーンティーで用いられる宮崎マンゴーは、同ホテルのミシュラン三つ星レストラン「SÉZANNE （セザン）」でも使用されている最高品質のものだけを厳選。さらに、生果実のみを贅沢に使うというこだわりぶり。

　マンゴースイーツコレクションを創り出すのは、エグゼクティブ ペストリーシェフのパトリック・ティボー氏。デリケートな宮崎マンゴーの果実本来の香り、色合い、そして甘さの余韻を残しつつ、クリエイティブなアプローチのスイーツに仕立てている。

マンゴーそのものの素材が持つナチュラルな風味を主役に据えたスイーツの中でも、いちおしのスイーツは「宮崎マンゴー ババ」。

　スイーツコレクションの中で注目のひと品は、「宮崎マンゴー ババ」だ。ふんわりと焼き上げたババケーキに、マンゴーとパッションフルーツのシロップをたっぷり染み込ませ、ホイップガナッシュと生マンゴーで仕上げた「宮崎マンゴー ババ」は、爽やかで軽やか、そしてジューシーな味わいが魅力的。

ミシュランの星付きレストラン「SÉZANNE」の総料理長 ダニエル・カルバート氏が監修するセイボリーのイメージ。

　華やかなマンゴースイーツをさらに引き立てるのは、ミシュラン3つ星を誇る「SÉZANNE」の総料理長 ダニエル・カルバート氏が監修するセイボリーの数々だ。本場イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないサンドイッチ3種とカナッペ3種をラインアップ。

　このほか人気のスコーンは、バターの芳醇な香り漂うプレーンと優しい甘みが広がるマンゴーの2種類が用意される。

「MAISON MARUNOUCHI」は、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロ。人気のアフタヌーンティーはもちろん、朝食からナイトキャップまで、多彩なメニューが楽しめる。

　ホテル7階の「MAISON MARUNOUCHI」は、丸の内の街並みや新幹線を眺めながら、食事やアフタヌーンティーが楽しめると人気のスポットだ。この夏はぜひ、この眺めとともに旬の宮﨑マンゴー尽くしの極上アフタヌーンティーを味わう、午後の贅沢体験をしてみてはいかが。

「Sophie’s Mango Afternoon Tea（ソフィーズ マンゴーアフタヌーンティー）」

◆東京エディション銀座

「Sophie’s Mango Afternoon Tea」のイメージ。1名7,500円（税・サ込）。要予約。

　昨年2024年3月、銀座の中心エリアに開業したラグジュアリーライフスタイルホテル「東京エディション銀座」。同ホテル14階の「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」から、トロピカルフルーツを代表するマンゴーを使った「Sophie’s Mango Afternoon Tea（ソフィーズ マンゴーアフタヌーンティー）」が初登場。甘く熟したマンゴーを贅沢に使用し、プレートを華やかに彩るスイーツとセイボリーが堪能できる。

スイーツメニューは、マンゴープリン、マンゴーパイナップルパウンドケーキ、マンゴーパッションチョコレートケーキなど6種類。

　芳醇な香りと、艶やかな彩りを湛えるマンゴーを贅沢に用いた「Sophie’s Mango Afternoon Tea」のスイーツは全6種類。マンゴープリンとココナッツソースの2層で構成され、甘酸っぱい赤すぐりがアクセントになった「マンゴープリン、ココナッツソース」や、タルト生地にマンゴーソース、キャラメリゼしたバナナ、バナナカスタードクリームを重ねた「マンゴーバナナタルト」など、トロピカルなメニューが揃う。

東京産の真黒酢と瀬戸内オリーブオイルをアクセントにしたフォアグラのフランなど、4種類のセイボリーにもマンゴーが使用されている。

　セイボリーは全4種類。東京産柚子胡椒、東京醤油、鮎の魚醤を和えたマグロのタルタルの下に、マンゴーとの相性がよいミントクリームを隠し味にした「天然本マグロとフレッシュマンゴーのタルタル、東京産柚子胡椒」や、フォアグラの濃厚な旨みとチャツネの甘酸っぱさが絶妙に調和する贅沢な味わいの洋風茶碗蒸し「フォアグラのフラン、マンゴーピューレ、東京産真黒酢」のトップは、マンゴーピューレ、東京産の真黒酢、瀬戸内オリーブオイルで仕上げるなど、セイボリーにもマンゴーを使用しつつ、東京産の食材を取り入れたメニューが並ぶのが特徴的だ。

グリーンの色彩が映える美食空間。14階のモダンブラッスリー「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」。

　細部にまでこだわって創り上げられた、トロピカルな香りと彩りが魅力の夏限定「Sophie’s Mango Afternoon Tea」が味わえるのは、2025年8月28日（木）まで。

「マンゴーとトロピカルフルーツのアフタヌーンティー～夏の彩～」

◆ヒルトン横浜

　横浜駅や横浜ベイクォーターから川を挟んだ対岸のウォーターフロントに位置する「ヒルトン横浜」では、2025年7月22日（火）から8月29日（金）までの平日限定で「マンゴーとトロピカルフルーツのアフタヌーンティー～夏の彩～」を開催予定。すでに予約受付がスタートしている。

「Harmony（ハーモニー）」のイメージ。1名6,000円（税・サ込）。予約は2名ペアのみの受付。

　甘熟マンゴーをはじめとしたトロピカルスイーツを取り入れた、夏ならではの贅沢な味わいが楽しめる「マンゴーとトロピカルフルーツのアフタヌーンティー～夏の彩～」では、「Harmony（ハーモニー）」と「Orchestra（オーケストラ）」の2種類のアフタヌーンティーセットが用意される。

 「Harmony（ハーモニー）」には、7種類のスイーツと4種類のセイボリーをラインアップ。

　注目のスイーツは「マンゴーのヴェリーヌ」。南国フルーツを使用したエキゾチックソースやパッションマンゴーのムース、シャンパンゼリーなどを層にし、仕上げに泡状のトッピングを添えた、これまでにない新食感のスイーツだ。トロピカルフルーツのエネルギッシュな輝きと、酸味をベースにした口どけのよい甘味が織りなすハーモニーが楽しめる。

ウェルカムドリンク「Summer Symphony（サマーシンフォニー）」。パッションフルーツを使用した、スッキリした味わいの一杯。「Harmony（ハーモニー）」と「Orchestra（オーケストラ）」の共通メニュー。

「Orchestra（オーケストラ）」のイメージ。1名8,000円（税・サ込）。予約は2名ペアのみの受付。また今期アフタヌーンティーでは「Orchestra」を注文すると、ヒルトン横浜ベア2体セットがプレゼントになるのもポイント。

 「Orchestra（オーケストラ）」は、ガラスの宝石箱に見立てたボックスに、全15種類のスイーツとセイボリーが華やかに並ぶ、贅沢なアフタヌーンティーだ。ガラスの宝石箱をキャンバスに見立て、南国の情景を想わせる鮮やかな真夏のフルーツで華やかに彩られている。

「Orchestra（オーケストラ）」のいちおしメニューは、マンゴーとパイナップルの酸味と甘味のバランスが絶妙な「マンゴーパフェ」。

　中でもシェフいちおしのメニューは、夏の象徴”ひまわり”をイメージした「マンゴーパフェ」。マンゴーとパイナップルの果実に、フロマージュブランのアイスを組み合わせ、真夏の強い日差しの下で力強く咲くひまわりのようなパイナップルチップスをトッピング。この「マンゴーパフェ」の果実の酸味と甘味のバランスは、「ヒルトン横浜」のこだわりでもある「ハーニー＆サンズ」の紅茶との相性も抜群。

アフタヌーンティーが味わえるのは、スタイリッシュで開放感あふれるエントランス棟3階の「Bar ＆ Lounge Melody」。

 「Harmony（ハーモニー）」と「Orchestra（オーケストラ）」は、いずれもマンゴーを主役にしつつ、太陽の恵みをたっぷり浴びた果実の甘さと香りが口いっぱいに広がる、トロピカルなメニュー揃え。夏ならではの贅沢な味わいを堪能し、華やかなティータイムを彩ってくれること請け合いだ。