カリッジュワ〜！悪魔的においしい「マヌルチキン」の作り方
フーディストノートアンバサダーのしおさんに、悪魔的においしい「マヌルチキン」のレシピを教えていただきます。カリッと揚げた鶏手羽元をさらに炒めることで絶品に！ビールのお供にはもちろん、お弁当のおかずにも重宝しますよ。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪
ビールのお供にはもちろん、お弁当のおかずにも心躍る一品をご紹介します。
夏の揚げ物調理は暑さとの闘いだけど、この先にある悪魔的なおいしさで報われますよ！
悪魔的においしい「マヌルチキン」レシピ
カリッジュワ〜！悪魔的においしい「マヌルチキン」の作り方
調理時間
30分
分量
2〜3人分
材料
・鶏手羽元…6〜8本
・A カレー粉…小1
・A にんにくすりおろし…小1
・A 酒…大3
・A 牡蠣だし醤油（又は普通の醤油）…大3
・A 粗びき黒こしょう…少々
・片栗粉…適量
・揚げ油…適量
・ごま油…大2
・にんにくみじん切り…1片分
・塩…少々
作り方
1. 手羽元はフォークなどで数ヶ所穴を開けておく。保存袋にAの材料を入れ、もみ込んだら30分ほど漬け込む。
2. 1の手羽元に片栗粉をまぶし、色よく揚げたら油を切っておく。
3. フライパンにごま油・にんにく・塩を入れたら中火で熱し、揚げた手羽元を加える。にんにくが色づき、全体に油が回ったら完成！
ポイント
・おうちごはんでは手づかみでワイルドに！お弁当には骨なしで作るのも良いですよ。
・揚げたものをさらに炒めることで香ばしさが増します。油ギトギトなイメージがあるかも知れませんが、その逆！騙されたと思って（笑）ぜひご賞味あれ♪
しお(@shio7769)さん
2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。
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しお(@salt kitchen)
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