【公式・DayDay.】亜希のざっくりキッチン「&TEAM MAKIの今晩“すぐマネ”料理」

【MAKIレシピ】おかずにもなるジャーマンスープ

材料

玉ねぎ：1個
にんじん：2本
じゃがいも：5個（650g）
ソーセージ：8本
バター（無塩）：20g
水：1000ml
コンソメ：10g
ナツメグ：適量
パプリカパウダー：適量
パセリ（粉末）：お好みで
黒こしょう：お好みで

調理工程

1具材を切る。（玉ねぎ：2㎝角／にんじん・じゃがいも：2〜3㎝角／ソーセージ：3等分）2鍋にバターを入れて溶かしたら、玉ねぎを加えて弱火で炒める。3玉ねぎに焦げ目がついたら、水・にんじん・じゃがいも・コンソメを加え、中火で10分ほど煮てからソーセージ・ナツメグ・パプリカパウダーを加え、さらに3～5分ほど煮る。4器に盛りつけ、お好みでパセリ・黒こしょうをふりかけたら、できあがり。

【MAKIレシピ】簡単！スパニッシュオムレツ

材料

じゃがいも：4個（500g）
卵：6個
トマト（中）：2個（200g）
玉ねぎ：1個
オリーブオイル：大さじ2と1/2
塩：小さじ1/2
黒こしょう：適量
バター：適量
ケチャップ：お好みで

調理工程

1じゃがいもを半分に切り、大きめの耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で10分ほど竹串がスッと通るまで加熱する。2玉ねぎ・トマトを1㎝角に切り、玉ねぎをオリーブオイル（大さじ1/2）で炒め、塩を少々をふる。3①のじゃがいもの半量はフォークの裏を使って潰し、皮を取り除く。残りの半量も皮を取り除いて1.5㎝角に切る。4卵をボウルで溶いたら、潰したじゃがいもを加え、よく混ぜる。つづいて、玉ねぎ・トマト・1.5㎝角のじゃがいも・塩・黒こしょうを加え、さっと混ぜる。5フライパン（直径18㎝）にバター・オリーブオイル（大さじ2）を入れ、中火で熱し④を入れる。底からゴムベラなどで全体を返すように混ぜ、固まりだしたら形を整え、ふたをして弱火で4～5分加熱する。6皿を使ってひっくり返し、ふたをして4～5分焼く。香ばしい焼き色がついたら、できあがり。

ポイント⑥でオリーブオイルを少し回し入れるとカリカリに！

【亜希レシピ】ヘルシー！マヨなしポテトサラダ

材料

じゃがいも：3個
ゆで卵：2個
玉ねぎ：1/2個
オリーブオイル：適量
粒マスタード：適量
ソーセージ：5本
粉チーズ：適量
黒こしょう（粗びき）：適量
塩：適量
バゲット：お好みで

調理工程

1具材の下準備をする。（じゃがいも：茹でる／玉ねぎ：薄切り／ソーセージ：ななめ切り）2ソーセージをオリーブオイルで炒める。3ボウルにじゃがいもを入れ、ゴロゴロ感が残るくらいまでマッシャーで潰し、軽く潰したゆで卵・玉ねぎ・ソーセージを入れてさっと混ぜる。4粒マスタード・塩・黒こしょう・オリーブオイル・粉チーズを入れ、混ぜ合わせたらできあがり。

ポイントお好みでバゲットにのせて！