「コンビーフタコライスプレート」の作り方~夏休みのランチ問題を解決！子供も喜ぶ「かんたん一皿」~
夏休みシーズン真っただ中！楽しんでいる子どもとは対照的に、日々のランチ問題がのしかかる保護者は少し憂鬱…。今回は、そんな悩みを解決してくれる、「簡単！栄養満点！お腹いっぱい！」と三拍子そろったレシピをご紹介します。しっかり食べて、大人も子供も楽しい夏休みを過ごしましょう♪
タコライスも、コンビーフとピザ用ソースを使うと、とっても簡単に作れます。
■コンビーフタコライスプレート
コンビーフタコライスプレート
【調理時間】 15分
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 1人分】
・コンビーフ(缶) 80g
・玉ネギ(みじん切り) 1/4個分
・ピザ用ソース 30g
・タバスコ 少々
・塩コショウ 少々
・サラダ油 小さじ2
・ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分
・レタス 1枚
・アボカド 1/4個
・プチトマト 2~3個
・ピザ用チーズ 20g
【下準備】
・コンビーフは粗くほぐしておく。
・レタスは細切りにする。
コンビーフタコライスプレートの下準備2
・アボカドは1cm角に切る。
・プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたらコンビーフを加え、炒め合わせる。ピザ用ソースとタバスコを加え、塩コショウで味を調える。
コンビーフタコライスプレートの作り方1
2、器にご飯を盛ってレタスをしき、真ん中に1をのせる。アボカド、プチトマト、ピザ用チーズを散らす。
コンビーフタコライスプレートの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・ジャスミンティーを一緒にどうぞ。
