「炊飯器でペッパーココアケーキ」の作り方~手間なく簡単に作れるスイーツレシピ~
台湾カステラがブームですが、炊飯器で作れるキャラメルケーキも卵の味がしっかり感じられてお店に負けない美味しさです♪材料を混ぜたら冷やすだけのひんやりスイーツや、電子レンジで時短のスイーツなど、ちょっと甘いものが欲しい時や、急な来客時にもおすすめです。
コショウを少し加える事で味にメリハリがつきます。
■炊飯器でペッパーココアケーキ
炊飯器でペッパーココアケーキ
【調理時間】 1時間
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 1台分】
・ホットケーキミックス 200g
・ココアパウダー 15g
・粗びき黒コショウ 小さじ1
・バナナ 2本
・卵 2個
・牛乳 50ml
・砂糖 大さじ3
・無塩バター 80g
・クルミ 30g
【下準備】
・ココアパウダーは振るっておく。
・クルミはザク切りにしておく。
炊飯器でペッパーココアケーキの下準備2
・無塩バターは湯せんで溶かしておく。
【作り方】
1、ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、溶き卵、砂糖、牛乳、溶かし無塩バターを順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
炊飯器でペッパーココアケーキの作り方1
2、ホットケーキミックス、ココアパウダー、粗びき黒コショウを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらにクルミを加え、混ぜる。
炊飯器でペッパーココアケーキの作り方2
3、分量外のサラダ油をぬった炊飯器の内釜に(2)を流し入れ、内釜をトントンと叩いて表面を平らにし、スイッチを入れる。竹串を刺して何もついてこなければ、ケーキクーラーにのせて冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。
炊飯器でペッパーココアケーキの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・お使いの炊飯器によって焼き加減が異なりますので、焼き上がりは竹串で確認して下さい。また、炊飯器によってはできないものもございますので、一度ご確認下さい。
・生地がついてくる場合は、もう1度炊飯のスイッチを入れて下さい。
