焼き時間はたったの5分！ 型抜きも楽しい「薄焼きクッキー」レシピ
フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに、フードプロセッサーで生地を作る「全粒粉の薄焼きクッキー」の作り方を教えていただきます。そのままでもクリームチーズやバタークリームなどをのせたりとお好みでアレンジしながら食べるのも楽しいですね♪
フープロで簡単生地作り！「全粒粉の薄焼きクッキー」レシピ
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。今回は、小麦の独特の香ばしい風味と香りを感じられる全粒粉の薄焼きクッキーの作り方をご紹介したいと思います♪甘さ控えめで罪悪感も少ないですよ。
材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる
薄焼きなので焼き時間はたったの5分！またフードプロセッサーを使って生地を混ぜ合わせる簡単レシピなのでお子さんと気軽に一緒に作れるおやつレシピです♪もちろん、ひとりで作るのも気楽です！私はひとりで作りました！
材料を加えてフードプロセッサーでなじませる
いろんなクッキーの型がありますが、今回私は白鳥型を使いました。1つに絞るのもよし！あれこれいろんな型を使ってバラエティーに富んだものを作るのも食べるのも楽しいですよね♪どうなさいますか？
生地をひとまとめに丸める
お子さんと作るときは生地を寝かせている間、型抜きをして焼くワクワク楽しみなお話をしたり、また休憩をしたり、フープロなどの洗い物や片付けなどを一緒にできると思います♪お片付けもまた大事なことですよね。“使ったら片付ける！”は、身につけさせたいことのひとつですよね。
ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる
バターを小さく切っておきます。フードプロセッサーにAの材料を入れて、混ぜ合わせます。1の中にBを加えます。小刻みにフードプロセッサーを回しながら全体をなじませます。しっとりしたら台の上に出して、ひとまとめに丸めます。
生地を冷蔵庫で最低30分寝かせる
ラップに包みます。更にナイロン袋に入れて冷蔵庫で最低30分寝かせます。
生地を型で抜く
生地を冷蔵庫から取り出して常温に戻し、手のひらで生地を押しつぶしてから麺棒を使って3mm程度の厚さに伸ばし、お好きな型で抜きます。このとき、生地の上下にラップを挟むと作業しやすいです。
型抜きした生地を天板に並べる
オーブンシートを敷いた天板に型抜きした生地を並べます。
180℃で5分焼く
180℃にオーブンを予熱し、5分焼き、焼き上がったら網にのせて冷ませばできあがりです。（全て焼くにはこの作業を何回か繰り返します。）
ゆみちーさんのプロフィール
ゆみちー(@kobo0212)さん 2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
