「韓国風おでん」の作り方~自宅で気軽に【韓国料理】簡単で本格的な味が楽しめる！~
プロが教える「ちょっとしたコツ」を押さえれば、誰でも簡単に本格的な韓国料理が出来上がり。涼しい夜は、アツアツのチゲや人気の韓国グルメで、食卓を盛り上げましょう！
韓国でもオデンの名前で親しまれています。コチュジャンダレをつけて、いただきます。
■韓国風おでん
韓国風おでん
【調理時間】 10分
【カロリー】 424Kcal
【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・油揚げ 1枚
・練り物(5～6種類) 10~12個
＜だし汁＞
・牛肉味だしの素 小さじ1.5
・水 300ml
・薄口しょうゆ 小さじ1/2
＜コチュジャンダレ＞
・コチュジャン 小さじ1
・焼き肉のタレ(甘口) 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1/2
【作り方】
1、油揚げは横半分に切り、山折りにしながら串に刺す。練り物と共にザルにのせて熱湯をまわしかける(油抜き)。
韓国風おでんの作り方1
2、鍋に＜だし汁＞の材料を入れて、ひと煮たちさせて(1)を加える。常に軽く煮たっている状態で、時々煮汁をかけながら5～10分煮る。混ぜ合わせた＜コチュジャンダレ＞の材料をつけて召し上がれ。
いつもおでんに入れる具材なら、なんでも合います。トックやトッポギ(韓国のお餅)を入れても、おいしいですよ。
韓国風おでんの作り方2
