知らなかった。「目玉焼き」の形を“丸くキレイに”整える裏ワザ「意外なキッチン道具で」「試したい」
知らなかった。「目玉焼き」の形を“丸くキレイに”整える裏ワザ「意外なキッチン道具で」「試したい」
白身が広がり、見た目が残念になりがちな「目玉焼き」
白身が飛び出てしまう目玉焼き
トーストやハンバーグの上にのせるとき、ちょっと特別な日のごはんなど、目玉焼きを丸くキレイに仕上げたいシーン、ありますよね。でも実際に焼いてみると、白身がだらっと広がって形がいびつに……。せっかくのごはんが、なんだかちょっと残念に見えてしまう、そんな経験はありませんか？
「穴あきお玉」でカンタン解決！
そんなときにおすすめなのが、「穴のあいたお玉」を使った裏ワザです。
穴あきお玉を使う
1．下にボウルなどの容器を置き、穴あきお玉にゆっくり卵を割り入れます。
お玉に卵を割り入れる
2．お玉を軽くゆらすと、ゆるい白身だけが下に落ち、黄身のまわりの濃い白身だけがお玉に残ります。
軽くゆらす
3．熱したフライパンにそっと移し、いつもどおりに焼くと……。
フライパンにそっと移して焼く
形が整った目玉焼きのできあがり！
キレイな形の目玉焼きの完成
この方法なら白身が広がらないため、トーストにのせるときにも収まりがよく、見栄えがキレイに仕上がります。
はみ出ないからトーストにものせやすい
ボウルで受けた白身は、スープや炒め物に加えて、ムダなく活用するのがおすすめですよ。
残った白身はスープに入れて活用
穴あきお玉がない場合は、目の細かいザルでも代用してもOKです。ちょっとした工夫で理想の形の目玉焼きが作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
shukana／webライター
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