「タラと白菜のおろし煮」の作り方〜＜殿堂・絶品＞人気の白菜レシピを一挙ご紹介!〜
冬の献立に欠かせない野菜「白菜」。 このまとめでは、ユーザー評価の高い人気の【E・レシピ厳選】白菜レシピをご紹介します。旨味がたっぷり詰まった白菜料理はどれも絶品。白菜に多く含まれるビタミンCは風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪
タラと大根おろしを一緒に煮た、優しい味付けの一品。ゴマ油の香りが食欲をそそります。
■タラと白菜のおろし煮
タラと白菜のおろし煮
【調理時間】 25分
【カロリー】 418Kcal
【材料 2人分】
・タラ 2~3切れ
・塩コショウ 少々
・片栗粉 大さじ1
・白菜 4~5枚
・大根おろし 1/2カップ
・七味唐辛子 少々
・サラダ油 大さじ3
・ゴマ油 大さじ1
＜煮汁＞
・だし汁 60ml
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
【下準備】
・タラは骨を取り除いてひとくち大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。
・白菜はひとくち大の削ぎ切りにする。
タラと白菜のおろし煮の下準備2
・大根おろしはザルに上げ、水気を軽くきる。
【作り方】
1、フライパンでサラダ油を熱してタラの両面を焼き、いったん取り出す。
タラと白菜のおろし煮の作り方1
2、(1)のフライパンにゴマ油を熱して白菜を炒め、＜煮汁＞の材料を加える。フライパンに蓋をして中火で5～6分煮、(1)のタラを上にのせてさらに3～4分煮る。
タラと白菜のおろし煮の作り方2
3、最後に大根おろしを加えて軽く混ぜ、器に盛って七味唐辛子を振る。
タラと白菜のおろし煮の作り方3
