「4種のキノコとショウガのトロミスープ」の作り方~体の中から温まろう!生姜を使ったレシピまとめ~
いよいよ冬の到来です！芯から冷えるこの時期は、生姜を食べて体の中からぽかぽかになりませんか？生姜味噌を豆腐に乗せた生姜田楽や、旬の牡蠣の生姜スープなど、生姜を使ったアイデアレシピをご紹介します！冷え性対策にもおすすめですよ。
ダイエットの強い味方、キノコとショウガでヘルシースープに仕上げました☆オイスターソースが隠し味。ほんのりトロミのついたスープです♪
■4種のキノコとショウガのトロミスープ
4種のキノコとショウガのトロミスープ
【調理時間】 10分
【カロリー】 64Kcal
【レシピ製作者】 山口 祐未（料理家）
【材料 1人分】
・エノキ 1/4袋
・マイタケ 1/4パック
・シメジ 1/6パック
・エリンギ 1/2本
・ショウガ(すりおろし) 1片分
・だし汁 300ml
・オイスターソース 大さじ1/2
＜調味料＞
・しょうゆ 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
＜水溶き片栗＞
・片栗粉 小さじ1/2~1
・水 大さじ1/2~1
【下準備】
・エノキは石づきを切り落として長さを半分に切り、根元はほぐしておく。
4種のキノコとショウガのトロミスープの下準備1
・マイタケ、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
・エリンギは長さを半分に切り、さらに縦6等分に切る。
【作り方】
1、鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、沸騰したらキノコ類を加える。
4種のキノコとショウガのトロミスープの作り方1
2、キノコ類がしんなりして、全体に火が通ったらオイスターソース、ショウガを加え、再び煮たったら＜水溶き片栗＞の材料を加える。
トロミ加減はお好みで調整して下さいね。
4種のキノコとショウガのトロミスープの作り方2
3、ほんのりトロミがついたら器に盛る。
4種のキノコとショウガのトロミスープの作り方3
