「キノコのポタージュスープ」の作り方〜【クリスマス2025】食卓を豪華に!クリスマスを盛り上げる人気レシピ〜
クリスマスは豪華な料理で盛り上げたいっ！人気のローストチキンやローストビーフ、オシャレな前菜、ブッシュ・ド・ノエルなどなど、クリスマスを盛り上げるフォトジェニックなレシピを集めました。2025年のクリスマスは手作り料理でクリスマスディナーを楽しみましょう。
キノコの香りたっぷりのポタージュスープ。ミキサーを使わずお手軽に作ります。
■キノコのポタージュスープ
キノコのポタージュスープ
【調理時間】 15分
【カロリー】 245Kcal
【レシピ製作者】 西川 綾（料理講師、料理家）
【材料 2人分】
・キノコ(お好みのキノコ2～3種類) 150g
・玉ネギ 150g
・バター 10g
・小麦粉 大さじ1
・水 150ml
・顆粒スープの素 小さじ1/2
・牛乳 100ml
・生クリーム 50ml
・塩コショウ 少々
・ドライパセリ 適量
【作り方】
1、キノコ、玉ネギはみじん切りにする。
キノコのポタージュスープの作り方1
2、鍋にバターを中火で溶かし、(1)を加えてしんなりするまで炒める。
キノコのポタージュスープの作り方2
3、(2)に小麦粉を加えて炒め、さらに水、顆粒スープの素を加えて中火で3～4分煮込む。
キノコのポタージュスープの作り方3
4、(3)に牛乳、生クリームを加えて温め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
キノコのポタージュスープの作り方4
【このレシピのポイント・コツ】
・今回はシメジ、マッシュルーム、シイタケを使っています。
