「カキのショウガスープ」の作り方〜体の中から温まろう!生姜を使ったレシピまとめ〜
いよいよ冬の到来です！芯から冷えるこの時期は、生姜を食べて体の中からぽかぽかになりませんか？生姜味噌を豆腐に乗せた生姜田楽や、旬の牡蠣の生姜スープなど、生姜を使ったアイデアレシピをご紹介します！冷え性対策にもおすすめですよ。
ショウガたっぷり。体の芯から温まります。
■カキのショウガスープ
カキのショウガスープ
【調理時間】 15分
【カロリー】 59Kcal
【材料 4人分】
・生カキ 1パック
・ショウガ 2片
・だし汁 800ml
・ネギ(刻み) 大さじ2
＜調味料＞
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1
・薄口しょうゆ 大さじ1
＜水溶き片栗＞
・片栗粉 大さじ1.5
・水 大さじ3
【下準備】
・ショウガの1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。
【作り方】
1、鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらカキを加え、煮たつ直前ですりおろしたショウガ、ショウガ汁を加える。
カキのショウガスープの作り方1
2、再び煮たったら＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
カキのショウガスープの作り方2
