【冷めた唐揚げはこうやって温めて】もうベチャッとさせない!レンジもトースターも使わずにカリッと復活する裏技
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買ってきた唐揚げや、翌日の唐揚げを温め直すと、なんだかベチャッとしてしまう…そんな経験はありませんか？
そんな時は、フライパンにアルミホイルを敷いて温め直すだけでOK！衣はカリッと中はしっとりで、「温め直しってこんなに簡単だったんだ」と思える、覚えておくと地味に助かる裏ワザです。
レンジとトースターの2段構えをしなくても、揚げたて感が復活しますよ。ぜひ、試してみてくださいね♫
買ってきたり、作りすぎたりした唐揚げ。時間が経ってから温め直す時は、フライパンが便利！
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フライパンとフライパン用ホイルシートがあればOK。
レンジとトースターの2段構えにしなくても、カリッと感が復活する方法とは...
フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、唐揚げを並べて弱火で加熱する。カリッとしたら裏返し、両面を焼いたら、完成！
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正直、「ホイル敷くだけでそんなに変わる？」と半信半疑でした。でも実際にやってみると、衣の表面はちゃんとカリッと戻って、中はレンジのときみたいに水っぽくならず、しっとり。
油を足していないのに、ベチャッとせず、揚げたてに近い食感になります。一番助かったのは、揚げ直しするのと違って油はねがなく、コンロまわりが汚れにくいこと。
「完璧に揚げたて再現！」とまでは言わないけれど、翌日の唐揚げとしては、これで十分。少なくとも、レンジよりは確実に満足感がありました。
サクサクの衣にするためには、食材から出る水分を飛ばすことが重要です。弱火で様子を見ながら加熱するようにしてくださいね！
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FAQ（失敗しないためのポイント）
Q1. 油をひかなくても本当に大丈夫？
→ はい、基本的には不要です。
唐揚げ自体に油分があり、フライパン用ホイルシートは油なしでも食材がくっつかない加工をしてあり、キレイに仕上がります。
Q2. 冷凍した唐揚げでも使えますか？
→ 冷蔵保存の唐揚げ向きです。
冷凍唐揚げの場合は、中まで温めるのに時間がかかり、表面が固くなりやすいことがあります。冷凍の場合は、解凍してから試してください。
Q3. 何個まで一度に温められますか？
→ フライパンに重ならない量が目安です。
唐揚げ同士が重なると、蒸れてベタつきやすくなります。並べきれない場合は、2回に分ける方が仕上がりが安定します。
