もう市販に戻れない。香ばしさが段違いな自家製ごま塩「レンジで簡単」「ごはんが止まらない」
もう市販に戻れない。香ばしさが段違いな“自家製ごま塩”「レンジで簡単」「ごはんが止まらない」
香ばしさが格段にUP！電子レンジで簡単手作りごま塩
材料
- 黒ごま 40g
- 塩 20g
- 水 大さじ1
作り方
1. 耐熱容器に黒ごまを入れて、電子レンジ（600W）で1分半加熱します。500Wの場合は1分50秒加熱してください。
ゴマ塩
2. 取り出した黒ごまに塩と水を加えて混ぜ合わせます。
ゴマ塩
ゴマ塩
3. 電子レンジにラップなしで1分（500Wの場合は1分10秒）加熱したら、軽く混ぜます。
ゴマ塩
4. もう一度電子レンジで1分（500Wの場合は1分10秒）加熱します。水分が飛んでいたらオッケーです。そのまま粗熱をとります。
ゴマ塩
5. 水分が完全に飛び、ごまと塩がなじんだ状態になれば完成です。
ゴマ塩
保存容器に移し、ふりかけとして使いやすくします。
ゴマ塩
まずは電子レンジで加熱！これで風味がUP
美味しさの秘訣は、まず電子レンジでごまを加熱すること。これだけで、ごまの香ばしい風味が驚くほど引き立ちます。その後、塩を加えて余分な水分を飛ばせば、自家製ごま塩の完成です。ひと手間で格段に美味しくなる、風味豊かな味わいをぜひ試してみてくださいね。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
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