「湯豆腐」の作り方〜ヘルシー【豆腐】レシピ〜あったかメインのお鍋からひんやりデザートまで〜
フルフル食感でヘルシーな豆腐は出番の多い万能選手。今回は寒い季節に食べたい温かい豆腐のお鍋やおかずのレシピをはじめ、食後に満足できるヘルシーな豆腐スイーツまで幅広くご紹介します！どれも簡単に作れておまけにヘルシーぜひ作ってくださいね。
定番のポン酢しょうゆでいただく湯豆腐は、ほっこり心と身体が温まるレシピ。
■湯豆腐
湯豆腐
【調理時間】 15分
【カロリー】 80Kcal
【材料 2人分】
・絹ごし豆腐 200g
・春菊（菊菜） 1/4束
・シイタケ(生) 2個
・ネギ(刻み) 適量
・ポン酢しょうゆ 適量
＜だし＞
・昆布(10cm角) 1枚
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ2
【下準備】
・絹ごし豆腐はサッと水にくぐらせる。
・春菊は根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。
・シイタケは石づきを落として軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、飾り切りにする。
湯豆腐の下準備3
【作り方】
1、＜だし＞を作る。土鍋に昆布と水を入れて火にかけ、昆布のまわりにプクプク泡が出てきたら塩、酒を加える。
湯豆腐の作り方1
2、(1)に絹ごし豆腐、春菊、シイタケも加え、火の通った物から取り鉢に取り、刻みネギ、ポン酢しょうゆをかけていただく。
湯豆腐の作り方2
