「味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん」の作り方〜ヘルシー【豆腐】レシピ〜あったかメインのお鍋からひんやりデザートまで〜
フルフル食感でヘルシーな豆腐は出番の多い万能選手。今回は寒い季節に食べたい温かい豆腐のお鍋やおかずのレシピをはじめ、食後に満足できるヘルシーな豆腐スイーツまで幅広くご紹介します！どれも簡単に作れておまけにヘルシーぜひ作ってくださいね。
豚肉が入った純豆腐（スンドゥブ）です。和風だしとみそを使用することで、和風な味わいに仕上げました。
■味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさん
味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさん
【調理時間】 20分
【レシピ製作者】 もあいかすみ（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・ニンニク 1片
・白ネギ 1/2本
・シイタケ(生) 2個
・ニラ 1/2束
・豚肉 100g
・豆腐 2丁
・キムチ 150g
・卵 2個
・みそ 小さじ2
＜スープ＞
・水 500ml
・コチュジャン 大さじ1
・だし(和風だしの素) 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・ゴマ油 大さじ1
【下準備】
・ニンニクは薄切り、白ネギは斜め切り、シイタケは細切り、ニラと豚肉は4cm幅に切る。
味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさんの下準備1
【作り方】
1、鍋に＜スープ＞の材料を入れて混ぜ、ニンニク、シイタケ、白ネギ、キムチ、スプーンですくった豆腐を入れて沸騰させる。
味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさんの作り方1
2、豚肉を加え一煮立ちさせ、みそを溶かし入れる。
味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさんの作り方2
3、ニラを加え、卵を落としてお好みの固さまで加熱する。
味噌が決め手！和風スンドゥブ by もあいかすみさんの作り方3
