「カリフラワーのサワークリーム炒め」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~
今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！
パスタソースとしても使えますよ！
■カリフラワーのサワークリーム炒め
カリフラワーのサワークリーム炒め
【調理時間】 15分
【カロリー】 117Kcal
【材料 4人分】
・カリフラワー 1/2株
・シメジ 1パック
・ベーコン 2~3枚
・バター 10g
・塩コショウ 少々
・ドライパセリ 少々
＜合わせクリーム＞
・サワークリーム 40g
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
【下準備】
・カリフラワーは小房に分け、分量外の酢を入れた熱湯でお好みの固さになるまでゆで、ザルに上げる。
カリフラワーのサワークリーム炒めの下準備1
・シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
・ベーコンは幅1cmに切る。
・＜合わせクリーム＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにバターを中火で溶かし、ベーコン、カリフラワー、シメジを炒め、シメジがしんなりしてきたら＜合わせクリーム＞を加えて煮立て、塩コショウで味を調える。
カリフラワーのサワークリーム炒めの作り方1
2、器に盛り、ドライパセリを振る。
