「サッパリ雑炊」の作り方~【必勝祈願】受験生応援!レシピまとめ~
受験シーズン真っ只中。一生懸命勉強している受験生をしっかりサポートしてあげたい！今回は、必勝祈願のゲン担ぎのレシピや、脳を活性化するレシピ、お勉強の合間にホッと一息つけるドリンクなど、受験生にぴったりのレシピを集めてみました。あともうひと踏ん張り、ガンバレ受験生！
山椒を加えるだけでグッと味がしまります。消化のいい雑炊は夜食にもおすすめ。ウナギ入りなので食べごたえもありますよ！
■サッパリう雑炊
サッパリう雑炊
【調理時間】 15分
【カロリー】 273Kcal
【レシピ製作者】 中島 和代（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・ご飯 160g
・ウナギ蒲焼き 1/4尾
・大根 3cm
・実山椒 少々
・ミツバ 1/2束
・卵 1個
・だし汁 400ml
・粉山椒 適量
＜調味料＞
・酒 大さじ2
・ウナギ蒲焼きのタレ 大さじ2
・塩 少々
【作り方】
1、ご飯はザルに入れてサッと水洗いする。ウナギ蒲焼きはひとくち大に切る。大根は皮をむき、1～1.5cm位の薄い短冊に切る。ミツバは根元を切り落とし、幅1cmに切って水に放ち、ザルに上げる。卵は溶きほぐす。
2、鍋にだし汁、ご飯、大根を入れて中火にかけ、吹きこぼれない程度の火加減で4～5分煮る。ウナギ蒲焼き、＜調味料＞の材料を加え、さらに3～4分煮る。
サッパリう雑炊の作り方2
3、卵をまわし入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりしたらミツバ、実山椒を加えてひと混ぜし、器によそう。お好みで粉山椒を振る。
サッパリう雑炊の作り方3
