見つけたら即買い決定！真っ赤なキウイ「ゼスプリ ルビーレッド」の魅力と簡単【スイーツレシピ３選】

見つけたら即買い決定！真っ赤なキウイ「ゼスプリ ルビーレッド」の魅力と簡単【スイーツレシピ３選】

赤いキウイ「ゼスプリ ルビーレッド」※１が2026年３月下旬より今年も順次販売を開始。

「ゼスプリ ルビーレッド」は、その名の通り、宝石のように果肉が赤い品種のキウイ。20年以上の歳月をかけて開発され、これまでのキウイとは異なる、熟したベリーのような上品な甘さが特長です。栽培の難しい、貴重で小ぶりな品種で、女性に嬉しい「アントシアニン」や「ビタミンC」が含まれています。

「ゼスプリ ルビーレッド」は、全国のスーパーマーケットや青果店などで、3月末頃～５月末頃の季節限定で販売予定ですが、数量がなくなり次第販売終了。期間限定のこの機会にぜひ食べてみて！

※1. 2020年より日本市場における販売を開始

女性に嬉しい春限定の特別なおいしさ！「ゼスプリ ルビーレッド」

真っ赤な果肉が可愛い♡ルビーレッド３つの特長とは？

＜美しい果肉の色＞

宝石のような赤い果肉であることが特徴。また、グリーンやサンゴールドに比べて果実は少し小ぶりで、表面は無毛でツルツルとしています。

＜特別なおいしさ＞

2つ目の特徴として、味に大きな違いがあります。一般的によく食べられている品種である、ジューシーな甘さが特徴のサンゴールドや甘みと酸味のバランスが絶妙なグリーンとは違い、ルビーレッドキウイは熟したベリーのような上品な甘さです。

＜栄養たっぷり＞

ルビーレッドキウイは特にビタミンCを豊富に含んでいるほか、アントシアニンというポリフェノール成分も特長で、おいしいだけじゃない、ヘルシーなだけじゃない、才色兼備なフルーツです。

＜石原新菜先生コメント（医師・イシハラクリニック副院長、ヒポクラティック・サナトリウム副施設長）＞

キウイにはビタミンCやビタミンE、食物繊維など不足しがちな栄養を含んでいるため、毎日の食事に積極的に加えてほしい果物です。

ルビーレッドに含まれている、抗酸化作用を持つ「アントシアニン」と「ビタミンC」は、美容やアンチエイジング、健康にも最適です。特にビタミンCなどの水溶性栄養素は尿ですぐに排出されるため、体内に留めておくにはこまめに摂ることが大切です。

春は気温の変化が大きく、紫外線の影響も強いため、体調を崩しやすい季節ですが、栄養バランスの良い食事を心がけることで、内側からキレイ＆元気をサポートできます。毎日の献立に、ぜひキウイを取り入れるようにしてみてください。

自分へのご褒美に♡ 藤井恵先生に教わる！ルビーレッドのスイーツレシピ３選

ルビーレッドキウイの希少性や他の品種とは異なる味わいから「ご褒美的な特別感」「贅沢気分」を感じられる品種です。そんなルビーレッドキウイを使用したレシピを料理家の藤井恵さんが考案。３つのレシピをご紹介します。

ルビーレッドのシャーベット

【材料2人分】

ルビーレッドキウイ・・・3個

A.レモン汁・・・大さじ１、

はちみつ・・・大さじ１

【作り方】

①キウイはうすい輪切り2枚を取り、残りは皮をむきすりおろす。

②バットなどにキウイとAを入れ混ぜ、冷凍庫に入れ、30分ごとに2～3回混ぜる。

③グラスに入れ、切れ目を入れたキウイをグラスにさす。

ヨーグルトムースルビーソース

【材料２人分】

プレーンヨーグルト・・・250g

（ボウルにザル、ペーパーをのせたところに入れ、150gになるまで水気を切る）

メープルシロップ・・・大さじ1

生クリーム・・・50g（7分立てにする）

バニラエッセンス・・・少々

ルビーレッドキウイ・・・1個（1cm角に切る）

A.ラム酒・・・小さじ½～1、

メープルシロップ・・・大さじ½

飾り用キウイ(薄切り)、ミント・・・適量

【作り方】

①ヨーグルトにメープルシロップを混ぜ、泡立てた生クリーム、バニラエッセンスを入れヘラで混ぜる。

②キウイにAを混ぜ5分おく。

③グラスにキウイの薄切りを貼り付け、①を入れ、②をかける。仕上げにミントをのせる。

※ラム酒はお好みで使わなくてもOKですが、代わりにレモン汁を少し加えると酸味が加わり、美味しさが引き立ちます

ルビーレッドのテリーヌ

【材料（17㎝×8㎝、高さ6㎝のパウンド型１台分）】

ルビーレッドキウイ・・・9個

（皮をむき3個は縦半分に切る）

ミント・・・10g

熱湯・・・250ml

粉寒天・・・2g

グラニュー糖・・・20g

飾り用ミント・・・少々

【作り方】

①小鍋に湯を沸かし、ミントを入れ、火を止めふたをして、6分蒸らす。

②ミントを取り出し、粉寒天、グラニュー糖を混ぜ、弱火にかけ2分煮る。

③型を水でぬらし、②を5mm深さに入れ、キウイがぴったり並ぶようにおく。

④②をキウイがしっかりかぶるまでなみなみに注ぎ、冷まして冷蔵庫に5時間以上入れる。

⑤食べやすい厚さに切り、皿に盛り、ミントを添える。

＜藤井先生コメント＞ルビーレッドキウイの赤い果肉の美しさやベリーのような味わいを活かしたレシピは、おもてなしやご褒美スイーツに最適です。

贅沢な甘さが特徴で、砂糖を控えめにしても満足感のある味わいに仕上がります。赤い断面を活かした“見せる”断面スイーツにぴったりです。皮をむいてそのまま使える手軽さも魅力で、季節感と希少感を演出できる主役級フルーツです。

加熱しないことで豊富なビタミンCを効率よく摂れるメニューに仕上げています。

ゼスプリ ルビーレッドについて

商品名：ゼスプリ ルビーレッド

販売時期：2026年3月末頃～5月末頃（季節限定）

販売店舗：全国のスーパーマーケット、青果店など

※店舗により取り扱いのない場合があります。

※各店舗によって販売開始時期が異なります。数量がなくなり次第販売終了となり、予定より早めに販売終了となる場合があります。

ゼスプリ・ルビーレッド詳しくはこちら！

この記事を書いた人

「35歳、ヘルシーに！美しく！ 」をテーマにしている雑誌『InRed（インレッド）』編集部。 “大人のお洒落カジュアル”を軸に、ファッションや美容はもちろん、ライフスタイル全般を網羅。公式ウェブサイト『InRed web』ではライフステージの変化の多い世代ならではの、健康、お金・仕事、推し活に関する情報を発信。お洒落で楽しい毎日に役に立つヒントをお届けしています。

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