毎日食べたくなるから勘弁して。大さじ2入れるだけでチャーハンが劇的においしくなる調味料
毎日食べたくなるから勘弁して。大さじ2入れるだけで「チャーハン」が劇的においしくなる“調味料”
中華ペーストの代わりに“あれ”を使います
チャーハンの味付けに使う「焼き肉のたれ」
今回ご紹介するチャーハンの作り方には、焼き肉のたれを使用します。中華ペーストの代わりに焼き肉のたれで味付けするだけなので、とても簡単です。
焼き肉のたれには野菜やフルーツが含まれているので、加えるだけで味わい深いチャーハンに仕上がりますよ。
チャーハンを「焼き肉のたれ」で作ってみた
材料
材料（1人分）
・ごはん……茶碗1杯分（150〜200g程度）
・卵……1個
・お好みの具材……適量
・焼き肉のたれ……大さじ2
今回は、卵とねぎのシンプルなチャーハンを作ります。焼豚・ハム・コーンなど、お好みの具を用意してくださいね。
手順1．フライパンに油（分量外）をひき、ごはんを炒めます
フライパンに油をひき、ごはんを炒める
手順2．ごはんを端に寄せて空いたスペースに卵を流し入れ、ごはんを炒め合わせます
卵が半熟になるまで待つ
卵が半熟になったところで……ごはんと混ぜながら炒めましょう。
手順3．焼き肉のたれを鍋肌に入れ、焦がしながら炒めます
焼き肉のたれを鍋肌に入れる
手順4．ねぎを加えたらできあがり
最後にねぎを加える
ねぎは水分が出やすいので、最後に加えるのがポイント。チャーハンがパラッと仕上がります。
できあがった焼き肉のたれチャーハン
焼き肉のたれを加えたチャーハンは、お米がしっかり色づきますが、味はそれほど濃くありません。
甘辛い味付けがクセになる
ほどよい甘さと塩気があり、甘辛い味付けがやみつきになります。今回はシンプルな具材で作りましたが、豚肉やひき肉を加えても美味しいです。
いつものチャーハンに飽きてしまったときに、ぜひ試してみてください。
三木ちな／お掃除クリンネスト1級、整理収納アドバイザー1級、節約生活スペシャリスト、歴20年業スーマニア
★関連記事：「大さじ1入れるだけ」いつもの玉子焼きが“冷めてもしっとりおいしくなる”裏ワザ「ほんのり甘い」
★関連記事：「小さじ1の手間なし調理」簡単にコク深いみそ汁になる裏ワザ「今日から定番にする」「味わいのある一杯」
★関連記事：お湯は不要！「油揚げの油抜き」が一気にできる簡単ワザ「面倒じゃない」「時短」「知っておくと便利」
