「カリフラワーのシチュー」の作り方~今が美味しい!【カリフラワー】簡単に作れる万能レシピまとめ~
今が旬の「カリフラワー」は、カリウムが豊富でデトックス効果が抜群です！低糖質食材として、白米の代わりに使われたり、ダイエットのサポートとしても話題のカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。しっかりおかずや10分で作れる副菜やスープなど、盛りだくさんですよ！
お芋のような食感のカリフラワー。野菜がたっぷり食べられて元気になるレシピ。
■カリフラワーのシチュー
カリフラワーのシチュー
【調理時間】 20分
【カロリー】 256Kcal
【レシピ製作者】 横田 真未（料理カメラマン）
【材料 2人分】
・カリフラワー 1/2株
・ホウレン草 1/3束
・ニンジン 1/2本
・玉ネギ 1/2個
・ソーセージ 5本
・牛乳 200ml
・水 120ml
・小麦粉 大さじ2
・塩コショウ 少々
・顆粒スープの素 大さじ1
・サラダ油 少々
【作り方】
1、ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら軸を切り落として食べやすい長さに切る。
カリフラワーのシチューの作り方1
2、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは縦薄切りにする。ソーセージは斜め半分に切る。鍋にサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。
カリフラワーのシチューの作り方2
3、(2)にソーセージ、ニンジンを加えて塩コショウをする。ニンジンがやわらかくなったら火を止めて小麦粉をからませる。
カリフラワーのシチューの作り方3
4、牛乳、水を加えて再び火にかける。煮たったら小房に分けたカリフラワーと顆粒スープの素を加えて5分煮る。
カリフラワーのシチューの作り方4
5、最後にホウレン草を加えて器に盛る。
カリフラワーのシチューの作り方5
