和えるだけ＆漬けるだけ！スガさんの「にらの作り置き」おかずが便利♪
短時間で調理できる「にら」は、あと一品のおかず作りに便利！今回は作り置きレシピが人気のスガさんに、おすすめの副菜を教えていただきます。にらを和えるだけ、漬けるだけと手間なし♪シンプルレシピぞろいですので、ぜひ参考にしてくださいね。
にらの甘辛醤油漬け
洗ったにらに調味料をもみ込めばできあがり！「ごま油の香りと食欲をそそる甘辛醤油味にご飯がすすみます」とスガさん。
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にらの豆板醤漬け
甘辛味に豆板醤の辛味がアクセント。ご飯にもお酒にもよく合います。にらを加熱せず漬け込むから、水分を切るのが作り置きのポイントです。
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にらのめんつゆ和え
さっとゆでたにらは歯ごたえや香りがほどよく残ります。めんつゆとごま油で和えれば、中華風和え物のできあがり。
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にらの塩昆布ナムル
塩昆布のまろやかな旨味とごま油のコクについ箸がすすみます。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったり。
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にらのコチュジャン和え
にらにコチュジャンやごま油のたれをからめます。ほどよい甘辛さが後を引くおいしさ。唐辛子やごまをプラスしても◎です。
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スガさんのプロフィール
スガさんは会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。
＜公式サイト＞ 週末の作り置きレシピ
＜Instagram＞ スガ(@sgmy)
＜X＞ スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)
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この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
