「オクラキムチの揚げ包み」の作り方~「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！~
切り口が星型で可愛く、ネバネバした食感が特徴の「オクラ」は栄養満点！旬の今、様々な料理に使って楽しんでみませんか？このまとめでは、白いご飯に合うオクラの主菜や副菜のおかず、麵や丼などのオクラを使った主食レシピのまとめをご紹介します！
オクラと混ぜた白菜キムチを油揚げに入れて、トースターで焼きました。表面にぬったしょうゆが香ばしい。
■オクラキムチの揚げ包み
オクラキムチの揚げ包み
【調理時間】 10分
【カロリー】 123Kcal
【材料 2人分】
・油揚げ(いなり用) 4枚
・オクラ 4~5本
・白菜キムチ 80~100g
・焼きのり 1/2枚
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・しょうゆ 適量
【下準備】
・油揚げは1辺を切って、輪側から切った辺に向かって麺棒で転がして袋状に開き、ひっくり返す。切り落とした部分は細かく刻む。
オクラキムチの揚げ包みの下準備1
・オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落としてみじん切りにする。
・白菜キムチはザク切りにする。焼きのりはちぎる。
【作り方】
1、ボウルにオクラ、白菜キムチ、焼きのり、油揚げの切り落とし部分、ゴマ油、塩をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて油揚げの袋に入れる。
オクラキムチの揚げ包みの作り方1
2、(1)の両面にしょうゆをハケでぬり、トースターの天板にのせる。両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
オクラキムチの揚げ包みの作り方2
