「牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しく」の作り方~＜殿堂・絶品＞人気の白菜レシピを一挙ご紹介！~
冬の献立に欠かせない野菜「白菜」。 このまとめでは、ユーザー評価の高い人気の【E・レシピ厳選】白菜レシピをご紹介します。旨味がたっぷり詰まった白菜料理はどれも絶品。白菜に多く含まれるビタミンCは風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪
■牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しく
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しく
【調理時間】 40分
【カロリー】 326Kcal
【材料 4人分】
・白菜 1/2~1株
・白ネギ 1本
・玉ネギ 1/2個
・エノキ 1パック
・ホウレン草(又は水菜) 1/2~1束
・豚バラ肉 200g
・生カキ(生食用) 1パック
・塩(洗う用) 適量
・ポン酢(お好み) 適量
・薬味ネギ 適量
・七味唐辛子 少々
＜調味料＞
・酒 200ml
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1
【下準備】
・白菜の大きな葉は縦半分に切り、葉と軸に切り分ける。葉は長さを半分に切って、軸は長さを半分の削ぎ切りにする。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの下準備1
・白ネギは水洗いして斜め薄切りにする。
・玉ネギは横方向に4～5等分に切る。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの下準備3
・エノキは石づきを切り落として、食べやすい束にさばく。
・ほうれん草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、4～5cmの長さに切る。
・豚バラ肉は長さを2～3等分に切る。
・カキはザルに入れ塩水につけて、殻が残っていないか指の腹で軽く押さえて確認しながら洗い、塩水から上げる。
【作り方】
1、鍋に白菜、白ネギ、玉ネギ、エノキ、豚バラ肉を重ねながら入れる。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの作り方1
2、＜調味料＞を入れて鍋の蓋をして強火にかけ、煮立ってきたら煮えたものから薬味刻みネギを入れたポン酢につけていただきます。
お好みで七味唐辛子を振り掛けて下さい。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの作り方2
3、具が少なくなってきたら、ほうれん草、カキを加え鍋の蓋をして再び強火で煮立て、火を止める。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの作り方3
4、ぷっくり煮えたカキと、ほうれん草を煮汁ごと取り分けいただきます。
牡蠣鍋 基本の作り方 身がふんわり白菜たっぷり！ポン酢で美味しくの作り方4
