「ピリ辛たたきキュウリ」の作り方~毎日キュウリ。脱ワンパターンで大量消費！~
一年中スーパーに並ぶ定番野菜のキュウリですが、その調理方法はワンパターンになりがち。このまとめでは、大量消費OKの漬物やサラダ、一風変わったスープや炒めものまで、多様な味付け＆食感でキュウリを楽しむレシピをご紹介！旬を迎えてますますおいしくなるキュウリを味わい尽くそう♪
すりこ木でたたくと、味がなじみやすいですよ。
■ピリ辛たたきキュウリ
ピリ辛たたきキュウリ
【調理時間】 10分
【カロリー】 51Kcal
【材料 4人分】
・キュウリ 2~3本
・ショウガ 1片
・白ネギ 1/2本
・白ゴマ 大さじ1
＜調味料＞
・キムチの素 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・ゴマ油 小さじ2
【下準備】
・キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。
ピリ辛たたきキュウリの下準備1
・ショウガは皮をむき、せん切りにする。
・白ネギは長さ5cmの白髪ネギにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気をしっかり絞る。(ヒント)白ネギは長さ5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにする。
【作り方】
1、ボウルにキュウリ、ショウガ、白髪ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。白ゴマも加えて軽く混ぜ、器に盛る。
ピリ辛たたきキュウリの作り方1
