「お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物」の作り方~毎日キュウリ。脱ワンパターンで大量消費！~
一年中スーパーに並ぶ定番野菜のキュウリですが、その調理方法はワンパターンになりがち。このまとめでは、大量消費OKの漬物やサラダ、一風変わったスープや炒めものまで、多様な味付け＆食感でキュウリを楽しむレシピをご紹介！旬を迎えてますますおいしくなるキュウリを味わい尽くそう♪
きゅうりは炒めても美味しいことをご存知でしたか？お酢でさっぱりと炒めました。とても簡単に一品追加！二段階で味付けをするのがポイント！
■お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物
お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物
【調理時間】 10分
【カロリー】 71Kcal
【レシピ製作者】 中島 和代／杉本 亜希子（家庭料理研究家／管理栄養士）
【材料 2人分】
・キュウリ 1.5本
・白ネギ 1/2本
・赤唐辛子(刻み) 1本分
・ゴマ油 小さじ2
＜合わせダレ＞
・酒 小さじ2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
【下準備】
・キュウリは端を切り落とし、縦4つに切って中央の種を取る。水洗いし、水気をきって長さ4～5cmに切る。
お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物の下準備1
・白ネギは水洗いし、長さ4～5cmの斜め切りにする。
・＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油、赤唐辛子を強火で熱し、キュウリと白ネギを炒める。全体に油がまわって少ししんなりしたら＜合わせダレ＞の1/4量を加え、炒め合わせる。
お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物の作り方1
2、残りの＜合わせダレ＞のボウルに(1)を加えてからめ、粗熱が取れたら器に盛る。
お酢が決め手！さっぱりきゅうりの炒め物の作り方2
