「キュウリのギリシャヨーグルトサラダ」の作り方~毎日キュウリ。脱ワンパターンで大量消費！~
一年中スーパーに並ぶ定番野菜のキュウリですが、その調理方法はワンパターンになりがち。このまとめでは、大量消費OKの漬物やサラダ、一風変わったスープや炒めものまで、多様な味付け＆食感でキュウリを楽しむレシピをご紹介！旬を迎えてますますおいしくなるキュウリを味わい尽くそう♪
ヨーグルトの水気をきってより濃厚に。
■キュウリのギリシャヨーグルトサラダ
キュウリのギリシャヨーグルトサラダ
【調理時間】 15分
【カロリー】 107Kcal
【材料 4人分】
・キュウリ 2本
・クルミ 30g
＜ヨーグルトソース＞
・プレーンヨーグルト 300ml
・塩コショウ 少々
・ニンニク(みじん切り) 1/2片分
【下準備】
・キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種をかき取り、幅2cmに切る。
キュウリのギリシャヨーグルトサラダの下準備1
・クルミはフライパンで焦がさないように煎り、冷めたら細かく刻んでおく。抗菌の袋に入れすりこ木などで叩くと簡単に細かくできます。
・ボウルにザルとガーゼを重ねてプレーンヨーグルトを入れ、少し固くなるまで水気をきる。
【作り方】
1、＜ヨーグルトソース＞の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、クルミを加えて和える。器に盛る。
キュウリのギリシャヨーグルトサラダの作り方1
