「蒸し豚・中華風」の作り方~レンジでもセイロでも！野菜たっぷりヘルシー蒸し料理35選~
さっぱりした「蒸し料理」は無駄な脂肪分もカットでき、罪悪感なくパクパク食べられちゃう嬉しい調理法。今回はレンジで簡単蒸し料理をはじめ、漬けだれアレンジや、さらに新しいニューノーマルな蒸し料理レシピをご紹介します！
野菜をパパッと切って、豚肉と一緒に電子レンジてチン！
■蒸し豚・中華風
蒸し豚・中華風
【調理時間】 20分
【材料 2人分】
・豚肉(薄切り) 150~200g
・塩コショウ 少々
・キャベツ 1/4個
・白ネギ 1本
・ニラ 1/2束
・サラダ油 小2
・ゴマ油 小1
・白ゴマ 小1
＜合わせ調味料＞
・甜麺醤 大1
・豆板醤 小1/2~1
・ショウガ 1/2片
・酒 大1
・砂糖 大1
・しょうゆ 大1
・酢 大1
【作り方】
1、豚肉は5cmの長さに切り、塩コショウを振りかける。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり水に放ってパリッとさせ、ザルに上げしっかり水気をきる。白ネギの半分は斜め薄切りにし、残り半分は4cm位の長さの白髪ネギにする。（白髪ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る）ニラは水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。
蒸し豚・中華風の作り方1
蒸し豚・中華風の作り方1
2、＜合わせ調味料＞のショウガは皮をむきみじん切りにして、他の材料と混ぜ合わせ、豚肉を漬ける。
蒸し豚・中華風の作り方2
3、耐熱容器にサラダ油を薄く塗り、キャベツ、斜め薄切りの白ネギ、ニラを合わせて入れ、2の豚肉を野菜にかぶせ、残った＜合わせ調味料＞を全体にかける。ふんわりラップをかけて、電子レンジで10分加熱する。
蒸し豚・中華風の作り方3
4、1分そのまま蒸らして、ゴマ油を加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを振りかけ、白髪ネギをのせる。
蒸し豚・中華風の作り方4
