「ロールレタス」の作り方~【レタス大量消費】生でも火を通しても！大満足のレタスレシピ27選~
ビタミンCが豊富なレタスは、シャキシャキ食感をいかしてそのまま食べても、煮たり焼いたり炒めたり、火を通してしっとり食感を楽しんでも美味しく食べられます。今回はレタスの魅力を再認識できるレシピをご紹介します！
ハンバーグのタネをレタスで包んで、ジューシーなロールレタスに！
■ロールレタス
ロールレタス
【調理時間】 30分
【カロリー】 254Kcal
【材料 4人分】
・レタス 16枚
・塩コショウ 少々
＜タネ＞
・牛ひき肉 300g
・ニンジン 1/2本
・玉ネギ 1/2個
・ニンニク(すりおろし) 1片分
・卵 1個
・塩 小さじ1
・牛乳 大さじ3
・パン粉 大さじ3
＜スープ＞
・固形チキンスープの素 1個
・水 600ml
・ナンプラー 大さじ1~2
・ショウガ(薄切り) 1片分
・赤唐辛子(刻み) 1本分
【下準備】
・ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。
・玉ネギはみじん切りにする。
・パン粉に牛乳を浸しておく。
ロールレタスの下準備3
【作り方】
1、レタスは熱湯にサッとくぐらせ、1枚ずつザルに広げる。大小組み合わせて2枚1組にする。
ロールレタスの作り方1
2、ボウルに＜タネ＞の材料を入れて手でよく混ぜ、8等分にする。
ロールレタスの作り方2
3、レタスの小さい葉を内側にして重ね、(2)の＜タネ＞をのせて、両端をしっかり押さえて巻く。
ロールレタスの作り方3
4、深めのフライパンに(3)を並べ、＜スープ＞の材料を加える。煮たったら弱火にして15分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。
ロールレタスの作り方4
