「イチゴソースのパンナコッタ」の作り方~手間なく簡単に作れるスイーツレシピ~
台湾カステラがブームですが、炊飯器で作れるキャラメルケーキも卵の味がしっかり感じられてお店に負けない美味しさです♪材料を混ぜたら冷やすだけのひんやりスイーツや、電子レンジで時短のスイーツなど、ちょっと甘いものが欲しい時や、急な来客時にもおすすめです。
ゼラチンで作る簡単デザート。濃厚なイチゴソースで見た目も華やかに。
■イチゴソースのパンナコッタ
イチゴソースのパンナコッタ
【調理時間】 15分+冷やす時間
【カロリー】 518Kcal
【レシピ製作者】 西川 綾（料理講師、料理家）
【材料 2人分】
・生クリーム 150g
・牛乳 150g
・グラニュー糖 40g
・粉ゼラチン 5g
・冷水 20ml
・ミントの葉 適量
＜イチゴソース＞
・イチゴ 6個
・グラニュー糖 大さじ1.5
・レモン汁 少々
【作り方】
1、粉ゼラチンは冷水に振り入れてふやかす。
イチゴソースのパンナコッタの作り方1
2、鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで中火で温め、火を止めて(1)を入れる。
イチゴソースのパンナコッタの作り方2
3、氷水にあてながら(2)を冷やし、器に分け入れて冷蔵庫で冷やしかためる。
イチゴソースのパンナコッタの作り方3
4、＜イチゴソース＞のイチゴは水洗いし水気を切る。ヘタを取り、2～4つに切る。
イチゴソースのパンナコッタの作り方4
5、＜イチゴソース＞のすべての材料を鍋に入れて強火にかけ、煮たったらアクを取り、中火でソースが煮詰まるまで加熱し、粗熱を取る。
イチゴソースのパンナコッタの作り方5
6、(3)に(5)をかけてミントの葉を飾る。
イチゴソースのパンナコッタの作り方6
