「大葉のジュレ」の作り方~手間なく簡単に作れるスイーツレシピ~
台湾カステラがブームですが、炊飯器で作れるキャラメルケーキも卵の味がしっかり感じられてお店に負けない美味しさです♪材料を混ぜたら冷やすだけのひんやりスイーツや、電子レンジで時短のスイーツなど、ちょっと甘いものが欲しい時や、急な来客時にもおすすめです。
食後は大葉とレモンの香りのジュレでサッパリと。
■大葉のジュレ
大葉のジュレ
【調理時間】 15分+冷やす時間
【カロリー】 96Kcal
【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・白ワイン 50ml
・水 160ml
・砂糖 大さじ3
・大葉 10枚
・レモン(スライス) 2枚
＜ゼラチン＞
・粉ゼラチン 3g
・レモン汁 大さじ1
＜シロップ＞
・砂糖 小さじ1
・水 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
【下準備】
・＜ゼラチン＞の材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で10分置く。
大葉のジュレの下準備1
・＜シロップ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、白ワイン、水、砂糖、大葉を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして3分程度加熱する。
大葉のジュレの作り方1
2、鍋ごと水につけて、準備した＜ゼラチン＞を加えて混ぜ溶かす。ザルでこして、器に分け入れる。冷蔵庫で1時間程度冷やしかためる。
大葉のジュレの作り方2
3、＜シロップ＞をかけて、レモンを添える。
大葉のジュレの作り方3
