「サツマイモと油揚げのみそ汁」の作り方~秋の味覚「サツマイモ」を堪能レシピまとめ~
秋の味覚の一つ「サツマイモ」。食物繊維が豊富で、腸にもやさしいヘルシー食材です。煮物や焼き芋だけじゃもったいない！おかずからスイーツまで、幅広く使えるサツマイモの絶品レシピを厳選しました。ほくほく、しっとり、ねっとり…。どんな食感がお好みですか？
柔らかく煮たサツマイモは甘みが増して、食べごたえもあります。
■サツマイモと油揚げのみそ汁
サツマイモと油揚げのみそ汁
【調理時間】 10分
【カロリー】 132Kcal
【材料 2人分】
・サツマイモ 1/4~1/2本
・油揚げ 1/4~1/2枚
・ネギ(刻み) 大さじ2
・だし汁 400ml
・みそ 大さじ1.5~2
【下準備】
・サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cmの半月切りにする。水に放ってザルに上げ、水気をきる。
サツマイモと油揚げのみそ汁の下準備1
・油揚げは食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1、鍋にだし汁とサツマイモを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。
サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方1
2、サツマイモが柔らかくなったら、油揚げを加えてみそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
サツマイモと油揚げのみそ汁の作り方2
