「ソーセージのカレー炊き込みご飯」の作り方~炊飯器で作る！美味しさ凝縮「炊き込みご飯レシピ」22選~
鮭やキノコ、そしてサンマ。秋は美味しい味覚が盛りだくさん。そんな旬食材をギュッと凝縮して味わえるのが炊飯器で作る炊き込みご飯。今回は秋の味覚、炊き込みご飯のアレンジレシピをまとめてご紹介しちゃいます♪
ソーセージの旨味とカレー味がよく合います。
■ソーセージのカレー炊き込みご飯
ソーセージのカレー炊き込みご飯
【調理時間】 1時間
【カロリー】 600Kcal
【材料 2人分】
・お米 1.5合
・ソーセージ 4~5本
・シメジ 1パック
・カレー粉 小さじ2
・顆粒スープの素 大さじ1
・塩コショウ 少々
・白ワイン 大さじ2
・水 適量
・バター 10g
・ドライパセリ 適量
【下準備】
・お米は水洗いし、ザルに上げておく。
・ソーセージは幅1cmに切る。
ソーセージのカレー炊き込みご飯の下準備2
・シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
【作り方】
1、炊飯器に洗ったお米とカレー粉、顆粒スープの素、塩コショウ、白ワイン、通常に炊飯する時の量の水を加え、ソーセージ、シメジを上にのせ、スイッチを入れる。
ソーセージのカレー炊き込みご飯の作り方1
2、炊き上がったら、バターを加えてしゃもじで炊飯器の底から全体に持ち上げる様に、余分な水分を飛ばしながら混ぜる。器に盛り、ドライパセリを振る。
ソーセージのカレー炊き込みご飯の作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
