「スコップクリーミーチーズケーキ」の作り方~簡単！わかりやすい！チーズケーキレシピ~
秋の夜長はカフェオレとケーキでのんびり読書♪したいですよね。ケーキの中でもチーズケーキは比較的簡単に作れて保存もできる万能タイプなんです。今回はレアチーズや焼いて美味しいベイクドタイプなど、簡単でわかりやすいチーズケーキレシピをご紹介します。
簡単、豪華でパーティーやおもてなしにもぴったり！子どもと一緒に楽しみながら作れるケーキです。
■スコップクリーミーチーズケーキ
スコップクリーミーチーズケーキ
【調理時間】 20分+冷やす時間
【レシピ製作者】 横田 真未（料理カメラマン）
【材料 4~6人分】
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 大さじ3
・プレーンヨーグルト 1/2カップ
・レモン汁 大さじ1/2
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 小さじ1
・カステラ 4切れ
＜トッピング＞
・キウイ 1個
・パイナップル 1/4個
・ブドウ 1/2房
・サクランボ 適量
【下準備】
・キウイは皮をむいて半月切りにする。パイナップルは皮と芯を取り、キウイの大きさに合わせて切る。
スコップクリーミーチーズケーキの下準備1
【作り方】
1、ボウルに常温にもどしたクリームチーズとグラニュー糖を入れてすり混ぜる。さらにプレーンヨーグルト、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。
スコップクリーミーチーズケーキの作り方1
2、別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて角が立つまで泡立て、(1)に加え混ぜる。バットにカステラを手でひとくち大にちぎって入れる。
スコップクリーミーチーズケーキの作り方2
3、(2)にチーズクリームを流し入れて平らにならし、＜トッピング＞の材料をバランス良く盛り付ける。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
＜トッピング＞のフルーツはお好みのものを使って下さい！
スコップクリーミーチーズケーキの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・このケーキはふるふるトロトロなので、キレイなまま取り分ける事は難しいです。スコップですくうように、大きなスプーンですくってお皿に取り分けてお召し上がり下さい。取り分ける際には十分注意して下さい。
スコップクリーミーチーズケーキのポイント・コツ1
