「パンプキンチョコクッキー」の作り方~ハロウィンを盛り上げるパーティレシピ集~
今や日本でもお祭り騒ぎになるハロウィン。仮装だけじゃなく、料理にもこだわりたいですね♪カボチャをふんだんに使ったレシピや、カボチャが苦手でもOKの大勢で囲めるレシピを集めました。みんなでハロウィンを楽しみましょう！
カボチャの黄色が鮮やか。やさしい甘さのクッキー。
■パンプキンチョコクッキー
パンプキンチョコクッキー
【調理時間】 40分
【カロリー】 709Kcal
【材料 2人分】
・カボチャ 1/8個
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 少々
・バター 80g
・グラニュー糖 40g
・卵 1/2個
・チョコチップ(ホワイト) 50g
【下準備】
・カボチャは種とワタを取り、皮を削いでひとくち大に切る。サッと水に通してぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱する。水気をきり、マッシャーなどでよくつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
パンプキンチョコクッキーの下準備1
・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
・バターは常温にもどしておく。
・オーブンを170℃に予熱する。
【作り方】
1、バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせ、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
パンプキンチョコクッキーの作り方1
2、カボチャ、ホワイトチョコチップを加えて混ぜ合わせ、全体に混ざったら合わせた粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜ合わせる。
パンプキンチョコクッキーの作り方2
3、オーブンシートを敷いた天板に、(2)の生地をスプーンで間をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで18～20分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。
パンプキンチョコクッキーの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
