朝からスイーツ気分♪罪悪感なしで楽しめる「高タンパク朝菓子」3選
朝を楽しむ「朝時間アンバサダー」のみなさんに、朝時間にまつわるお話を届けていただく連載です！
こんにちは！ 早起きは苦手な朝時間アンバサダー、Nats （＠balancedlife.n.y）です。
朝は大体7時半起き、ゆっくり1日を始めるフリーランスの私が、朝からリズムを整え、きちんとタスクをこなしていくために大切にしているのが「朝ごはん」。
“おいしい”と思えて気分が上がり、かつ栄養も摂れるメニューを心がけています。
去年も朝ごはんの作り置きについてのコラムを書いたとおり、前日までに仕込んでおいたものを食べることが多いです。
・前回コラム：作り置きの定番3つ！簡単＆ヘルシーな朝ごはん生活のコツ
そして今年ハマっているのが、朝から“デザートタイム気分”が楽しめる「朝菓子」。おすすめを3つご紹介しますね！
野菜も摂れちゃう！「オートミールのキャロットケーキ」
最初のおすすめは、「オートミールのキャロットケーキ」です。
朝からスイーツ気分♪罪悪感なしで楽しめる「高タンパク朝菓子」3選
ブレンダー不要。すりおろし器でにんじんをすりおろすだけで簡単に作れます。
スライスして冷凍保存も可能。冷凍庫にストックしておけば、朝はレンチンで解凍して食べられます。
にんじんで野菜が摂れることはもちろん、オートミールで繊維もアップ。豆乳・たまご入りで高タンパクという優れものです。
基本の材料は、たったの6つ！全部を混ぜて、180℃に予熱したオーブンで40分焼くだけです。
基本の材料
・オートミール（ロールド or クイック）
・にんじん
・卵
・豆乳
・ラカント（or砂糖）
・ベーキングパウダー
私はこれにビーツパウダーやシナモンなどのスパイス、ナッツなどを加えて作っています。おからパウダーや完熟バナナをつぶして追加することもありますよ。
詳しい分量や作り方は、Instagram投稿（オートミールのキャロットケーキ）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。
実はヘルシー！「濃厚チョコムース」を塗ったパン
市販のチョコスプレッドって、魅惑的ですよね（ヌテラとか！）。そのヘルシーバージョンが、なんと豆腐を使ってできちゃいます。
実際には、豆腐を使った「チョコムース」ですが、スプレッドとしてトーストに塗ると立派な「朝菓子」になります。
「ほとんど豆腐でこの味に？」と、グルメな友人からも驚かれるほどの濃厚チョコムース。しかも高タンパク！ ぜひお試しいただきたい一品です。
チョコムースを塗ったパンの上にバナナをのせ、ナッツ類をトッピングして食べたら「朝から幸せ！」間違いなしです。
材料
・絹豆腐
・ブラックチョコレート
・カカオパウダー
・ラカント（or砂糖）
・メープルシロップ
・インスタントコーヒー
・無調整豆乳
ポイントは味にコクを出すメープルシロップと、「豆腐っぽさ」を消してくれるインスタントコーヒーです。
詳しい分量や作り方は、Instagram投稿（濃厚チョコムース）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。
高タンパク＆濃厚チョコ味！「オーバーナイトオーツ」
「オーバーナイトオーツ」をご存知でしょうか？オートミールをミルクやヨーグルトに一晩ひたして、翌日食べる食べ方のことです。
これにプロテインを入れてタンパク質をアップし、朝ごはんとして食べるとかなり満足感が上がります。前日までに仕込んでおけば翌朝はそのまま、あるいは好きなトッピングをのせて食べるだけ。
ブレンダーがある方は「ブレンデッド※」のオーバーナイトオーツにすることで、クリーミーなトロッと食感も楽しめます。オートミール特有のプチッとした食感が苦手な人にもおすすめです。これはまさにデザート！
※「ブレンデッド」とは、ブレンダーで材料をなめらかに混ぜ合わせたタイプのこと。
画像の「ブレンデッド」オーバーナイトオーツは実は2層になっていて、他の2つよりちょっと工程も多いもの。基本的にはブレンダーで混ぜるだけなので、ぜひ試してみていただきたいです！
上の層に使っているヴィーガンのチョコレートガナッシュ風クリームも、簡単で汎用性が高いので、かなりおすすめです。
詳しい分量・作り方は、Instagram投稿（濃厚チョコ味のオーバーナイトオーツ）でご紹介しているので参考にしてみてくださいね。
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他にも、ヘルシーで高タンパクな朝ごはんを中心にInstagramを更新していますので、参考にしてもらえたら嬉しいです！
作り置きも可能！ヘルシーなベイクドオーツで朝ごはん
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【プロフィール】Natsさん／フリーランサー
東京都在住。アプリやウェブサイドなどのローカライズ（英→日）をメインに、フリーランスで働いています。ほかにもライターや通訳、InstagramでのPR投稿といった活動をし、仕事と趣味がゆるやかに交錯するような働き方を目指しています。朝が苦手なので、元気で楽しい気持ちになれる朝ごはんを作るよう心がけています。美味しいものを食べること、ワインを飲むことに加えて、ランニングやピラティスで身体を動かすことも大好きです。
■Instagram：＠balancedlife.n.y
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