「生クリーム仕立てのビーフストロガノフ」の作り方~牛肉の薄切り肉で作る！絶品レシピ集~
牛肉の薄切り肉は、手軽にプチ贅沢が叶う優秀食材。ササッと作れる時短メニューなら忙しい日の献立にぴったり。一方で、じっくり煮込むことで旨みたっぷりに仕上がるレシピも厳選。作ってみたくなる牛肉の美味しさを、ぜひご自宅でも楽しんでみてくださいね！
生クリームを入れた白いビーフストロガノフです。とってもクリーミーでご飯との相性抜群！
■生クリーム仕立てのビーフストロガノフ
生クリーム仕立てのビーフストロガノフ
【調理時間】 30分
【カロリー】 397Kcal
【材料 4人分】
・牛肉(薄切り) 200~250g
・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量
・玉ネギ 1個
・マッシュルーム 4~6個
・生クリーム 100ml
・塩コショウ 適量
・オリーブ油 大さじ2
＜スープ＞
・固形スープの素 1.5個
・お湯 300ml
・赤ワイン 50ml
・ローリエ 1枚
【下準備】
・牛肉は細切りにして塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
・玉ネギは縦薄切りにする。
・マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦薄切りにする。
・固形スープの素は300mlのお湯で溶いておく。
【作り方】
1、フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを弱火で炒め、しんなりしたらマッシュルーム、牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ったら＜スープ＞の材料を加え、8～10分弱火で煮詰める。
生クリーム仕立てのビーフストロガノフの作り方1
2、生クリームを加えて火を止め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
生クリーム仕立てのビーフストロガノフの作り方2
