「牛肉のバターしょうゆ炒め」の作り方~牛肉の薄切り肉で作る！絶品レシピ集~
牛肉の薄切り肉は、手軽にプチ贅沢が叶う優秀食材。ササッと作れる時短メニューなら忙しい日の献立にぴったり。一方で、じっくり煮込むことで旨みたっぷりに仕上がるレシピも厳選。作ってみたくなる牛肉の美味しさを、ぜひご自宅でも楽しんでみてくださいね！
バターしょうゆで大人も子供も大好きな味に！
■牛肉のバターしょうゆ炒め
牛肉のバターしょうゆ炒め
【調理時間】 20分
【カロリー】 259Kcal
【レシピ製作者】 崎野 晴子（料理家、フードジャーナリスト）
【材料 2人分】
・牛肉(薄切り・肩・もも) 160g
・塩コショウ 適量
・サラダ油 小さじ1.5
＜バターしょうゆソース＞
・玉ネギ(すりおろし) 40g
・しょうゆ 小さじ2
・バター 5g
・酒 大さじ4
【下準備】
・牛薄切り肉はひと口大に切り、塩コショウをふる。
重ねて切ってからばらしてもOKです。
牛肉のバターしょうゆ炒めの下準備1
・フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火にし、牛薄切り肉を並べる。両面を焼き、いったん取り出す。
【作り方】
1、＜バターしょうゆソース＞の材料をフライパンに入れて弱火にかけ、木ベラで混ぜながら煮詰める。
牛肉のバターしょうゆ炒めの作り方1
2、取り出した牛肉をフライパンに戻し、ソースとよく絡めたら皿に盛りつける。
牛肉のバターしょうゆ炒めの作り方2
