「柿のリコッタチーズ和え」の作り方~【柿】を使ったおかず＆サラダまとめ。大量消費レシピも！~
今が旬の「柿」。実は、和え物や炒め物など“おかず”にもなるんですよ。この記事では、お刺身や焼き魚、煮物の時にぴったりな柿で作る「和風副菜」と、パスタやグラタンに合う柿で作る「洋風副菜」をご紹介します。柿の大量消費にも役立つレシピも必見！
クリーミーなチーズで柿をからめたフレッシュなデザート。
■柿のリコッタチーズ和え
柿のリコッタチーズ和え
【調理時間】 10分
【カロリー】 134Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・柿 1個
・リコッタチーズ 100g
・ハチミツ 大さじ1/2
・ミントの葉 2枚
【作り方】
1、ボウルでリコッタチーズとハチミツを混ぜ合わせる。
柿のリコッタチーズ和えの作り方1
2、柿はヘタを切り取って皮をむき、小さなひとくち大に切る。(1)で和えて器に盛り、ミントの葉を飾る。
柿のリコッタチーズ和えの作り方2
