「大根と牛肉の韓国すき煮」の作り方~牛肉の薄切り肉で作る！絶品レシピ集~
牛肉の薄切り肉は、手軽にプチ贅沢が叶う優秀食材。ササッと作れる時短メニューなら忙しい日の献立にぴったり。一方で、じっくり煮込むことで旨みたっぷりに仕上がるレシピも厳選。作ってみたくなる牛肉の美味しさを、ぜひご自宅でも楽しんでみてくださいね！
じっくり時間をかけて煮た大根は驚くほど柔らかい！ コチュジャンで韓国風の味付けに。
■大根と牛肉の韓国すき煮
大根と牛肉の韓国すき煮
【調理時間】 40分
【カロリー】 386Kcal
【材料 2人分】
・大根 12cm
・牛肉(薄切り) 150g
・ニンニク(薄切り) 1片分
・ショウガ(せん切り) 1片分
・すり白ゴマ 大さじ1
・ネギ(刻み) 大さじ4
・ゴマ油 大さじ1
＜煮汁＞
・水 300ml
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ1.5
・しょうゆ 大さじ3
・コチュジャン 大さじ1
【下準備】
・大根は長さ3cmに切って皮をむき、半月切りにして15分程下ゆでする。
大根と牛肉の韓国すき煮の下準備1
・牛肉はひとくち大に切る。
・＜煮汁＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、鍋にゴマ油を熱し、ニンニクとショウガを炒め、香りがたったら＜煮汁＞と大根を加え、15分程煮る。
大根と牛肉の韓国すき煮の作り方1
2、さらに牛肉を加え、5分程煮る。器に盛り、すり白ゴマと刻みネギを散らす。
大根と牛肉の韓国すき煮の作り方2
