「柿のチーズ春巻き」の作り方~【柿】を使ったおかず＆サラダまとめ。大量消費レシピも！~
今が旬の「柿」。実は、和え物や炒め物など“おかず”にもなるんですよ。この記事では、お刺身や焼き魚、煮物の時にぴったりな柿で作る「和風副菜」と、パスタやグラタンに合う柿で作る「洋風副菜」をご紹介します。柿の大量消費にも役立つレシピも必見！
パリッとした皮に柿とチーズが絶妙な組み合わせ！ワインにピッタリです。
■柿のチーズ春巻き
柿のチーズ春巻き
【調理時間】 15分
【カロリー】 382Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・柿 1個
・生ハム 4~6枚
・クリームチーズ 50g
・春巻きの皮 4枚
・サラダ油 適量
・レモン 1/4個
＜水溶き小麦粉＞
・小麦粉 小さじ1
・水 大さじ1
【作り方】
1、柿は皮をむいて拍子切りにする。＜水溶き小麦粉＞の材料を混ぜ合わせておく。レモンは半分に切る。
柿のチーズ春巻きの作り方1
2、春巻きの皮に生ハムを広げて柿をのせ、クリームチーズをちぎって散らし、包んで巻き終わりを＜水溶き小麦粉＞で留める。全部で4個包む。
柿のチーズ春巻きの作り方2
3、フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、(2)を並べ、返しながら揚げ色をつける。油をきって器に盛り、レモンを添える。
柿のチーズ春巻きの作り方3
