「ホウレン草の梅ナムル」の作り方~献立に役立つ！【ほうれん草】の和え物「副菜」まとめ14選~
ほうれん草には鉄分、ビタミン類、カロテン、葉酸、食物繊維などが含まれ、非常に栄養分が高い野菜です。このまとめでは、献立に取り入れやすい、和え物の「副菜」レシピをまとめてご紹介します。どんな献立にでも助かる一品が見つかりますよ♪
この時期のホウレン草は甘みがあり栄養が豊富。ゴマ油の香りと梅の酸味が青臭さを緩和し食べやすくなっています。
■ホウレン草の梅ナムル
ホウレン草の梅ナムル
【調理時間】 10分
【カロリー】 55Kcal
【レシピ製作者】 金丸 利恵（おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター）
【材料 2人分】
・ホウレン草 1束
・白ネギ 1/4本
・梅干し 2個
＜調味料＞
・ゴマ油 小さじ1
・きび砂糖 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
【下準備】
・ホウレン草は熱湯に入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。
ホウレン草の梅ナムルの下準備1
・白ネギはみじん切りにする。梅干しは種を取り除き、叩く。
【作り方】
1、ボウルに水気をしっかり絞ったホウレン草と白ネギ、梅干しを入れ、＜調味料＞の材料を加え混ぜ合わせる。器に盛る。
ホウレン草の梅ナムルの作り方1
