もう「豚こま肉」はかたくならない！やわらかしっとりとした食感にする白い粉とは？
もう「豚こま肉」はかたくならない！やわらかしっとりとした食感にする白い粉とは？
「豚こまのしょうが焼き」の作り方(調理時間:15分)
豚こま肉に片栗粉をまぶしたら玉ねぎと炒めるだけ。
片栗粉をまぶすことでタレもよく絡むので、漬け込む時間もいりません。
食べたいときにサッと作れます。
材料(2人分)
豚こまのしょうが焼き
- 豚こま肉……200g
- 玉ねぎ……2分の1個
- 片栗粉……大さじ1
A
- しょうゆ……大さじ1と2分の1
- 酒……大さじ1
- みりん……大さじ1
- 砂糖……小さじ2
- おろししょうが……小さじ2
下準備
豚こま肉に片栗粉をまぶします。
玉ねぎは薄切りにします。
Aを混ぜ合わせます。
作り方
1.中火で熱したフライパンに油（分量外）を入れ、豚こま肉を炒めます。
色が変わってきたら玉ねぎも加え、炒めます。
豚こまのしょうが焼き
2.Aを加え、とろみが出るまで炒めます。
豚こまのしょうが焼き
3.器に盛り付けたらできあがり。
豚こまのしょうが焼き
「豚こまのしょうが焼き」を紹介しました。
あっという間に作れる、やわらかジューシーな時短おかずです。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
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