「里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ」の作り方~ほっこり美味しい！「里芋」レシピまとめ~
旬の「里芋」は和食の定番煮物はもちろん、洋風のグラタンやポタージュ、中華味の麻婆やコチュジャン煮込みなどアレンジが幅広い食材。ねっとり食感がクセになる里芋を使って作る、ほっこり美味しいレシピをご紹介いたします！
■里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ
里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさ
【調理時間】 15分
【カロリー】 182Kcal
【レシピ製作者】 山下 和美（フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・里芋(小) 10~12個
・ネギ(刻み) 適量
＜ゴマみそダレ＞
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・みそ 大さじ2
・すり白ゴマ 大さじ1
【下準備】
・里芋は皮をむき、分量外の塩をもみ込み、水洗いする。たっぷりの水で、竹串が刺さるほどやわらかくなるまでゆでる。
里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさの下準備1
【作り方】
1、＜ゴマみそダレ＞を作る。耐熱容器にみりん、砂糖、みそを入れ、電子レンジで30秒～1分加熱し、すり白ゴマを加えて混ぜ合わせる。
里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさの作り方1
2、ボウルに里芋と(1)を入れて和え、器に盛ってネギを散らす。
里芋の簡単ごま味噌ダレ お箸止まらないおいしさの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
