「里芋ころころアメリカンドック」の作り方~ほっこり美味しい！「里芋」レシピまとめ~
旬の「里芋」は和食の定番煮物はもちろん、洋風のグラタンやポタージュ、中華味の麻婆やコチュジャン煮込みなどアレンジが幅広い食材。ねっとり食感がクセになる里芋を使って作る、ほっこり美味しいレシピをご紹介いたします！
里芋を使っているのでお腹も満足。子供も喜ぶかわいいおやつ！
■里芋ころころアメリカンドック
里芋ころころアメリカンドック
【調理時間】 40分
【レシピ製作者】 近藤 瞳（家庭料理研究家）
【材料 2人分】
・里芋 4個
・塩 少々
・ウインナーソーセージ(皮なし) 2.5本
・ホットケーキミックス 60g
・牛乳 50ml
・揚げ油 適量
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
【下準備】
・里芋は上下を切り落とし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。皮をむいて塩を加え、フォークでつぶす。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
里芋ころころアメリカンドックの下準備1
・ウインナーソーセージは長さ2cmに切り、つま楊枝を刺す。
【作り方】
1、里芋でウインナーソーセージを包み、丸く形を整える。
里芋ころころアメリカンドックの作り方1
2、ボウルにホットケーキミックスと牛乳を泡立て器で混ぜ合わせ(1)につける。
里芋ころころアメリカンドックの作り方2
3、180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。ケチャップとマスタードを添える。(ヒント)形が崩れやすいので衣をつけたらすぐに揚げましょう。
里芋ころころアメリカンドックの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・余った生地は揚げるとドーナツになります。
