「ホウレン草のピーナッツ和え」の作り方~献立に役立つ！【ほうれん草】の和え物「副菜」まとめ14選~
ほうれん草には鉄分、ビタミン類、カロテン、葉酸、食物繊維などが含まれ、非常に栄養分が高い野菜です。このまとめでは、献立に取り入れやすい、和え物の「副菜」レシピをまとめてご紹介します。どんな献立にでも助かる一品が見つかりますよ♪
ゆでたホウレン草に香ばしいピーナッツを和えました。塩付きピーナッツでも出来ます。
■ホウレン草のピーナッツ和え
ホウレン草のピーナッツ和え
【調理時間】 5分
【カロリー】 153Kcal
【レシピ製作者】 岡本 由香梨（管理栄養士、調理師）
【材料 2人分】
・ホウレン草 1束
＜合わせタレ＞
・ピーナッツ 大さじ3
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
【下準備】
・ホウレン草は長さ3cmに切り、根元は十字に切る。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
ホウレン草は1束200gを目安にしています。
ホウレン草のピーナッツ和えの下準備1
【作り方】
1、ピーナッツは抗菌袋などに入れ、めん棒で軽く砕いて、フライパンで焦がさないように香ばしく炒る。
ホウレン草のピーナッツ和えの作り方1
2、ボウルに＜合わせタレ＞の材料を混ぜて、ホウレン草を和え、器に盛る。
ホウレン草のピーナッツ和えの作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・ホウレン草は根が付いていたら、細い根をこそげ、サッと水洗いして根と葉を分け、根の部分は食べやすい大きさに切り、先に根からゆで始めて下さい。
