「里芋のジェノバ和え」の作り方~ほっこり美味しい！「里芋」レシピまとめ~
旬の「里芋」は和食の定番煮物はもちろん、洋風のグラタンやポタージュ、中華味の麻婆やコチュジャン煮込みなどアレンジが幅広い食材。ねっとり食感がクセになる里芋を使って作る、ほっこり美味しいレシピをご紹介いたします！
里芋をバジルペーストで和えた、イタリアンな一品。
■里芋のジェノバ和え
里芋のジェノバ和え
【調理時間】 15分
【カロリー】 163Kcal
【材料 2人分】
・里芋 200g
＜バジルマヨ＞
・バジルペースト(市販品) 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
・粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
・里芋は皮つきのままよく洗う。
・ボウルで＜バジルマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
里芋のジェノバ和えの下準備2
【作り方】
1、耐熱容器にぬれたまま里芋をのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、上下を返してさらに1～2分加熱する。皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。
里芋のジェノバ和えの作り方1
2、＜バジルマヨ＞のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
里芋のジェノバ和えの作り方2
