「ホウレン草の白和え」の作り方~献立に役立つ！【ほうれん草】の和え物「副菜」まとめ14選~
ほうれん草には鉄分、ビタミン類、カロテン、葉酸、食物繊維などが含まれ、非常に栄養分が高い野菜です。このまとめでは、献立に取り入れやすい、和え物の「副菜」レシピをまとめてご紹介します。どんな献立にでも助かる一品が見つかりますよ♪
削り節が隠し味。
■ホウレン草の白和え
ホウレン草の白和え
【調理時間】 15分
【カロリー】 81Kcal
【レシピ製作者】 保田 美幸（料理家・ソムリエ）
【材料 2人分】
・ホウレン草 1/2束
・ニンジン 1.5cm
・塩 少々
＜和え衣＞
・絹ごし豆腐 150g
・練り白ゴマ 小さじ1
・削り粉 小さじ1/2
・塩 適量
【下準備】
・ホウレン草は根元のかたい部分を切り落とし、長さ4等分に切る。ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにし、さらに細切りにする。＜和え衣＞の絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりし、ザルに通してなめらかにこし、その他の材料を混ぜ合わせる。
ホウレン草の白和えの下準備1
【作り方】
1、熱湯に塩少々を入れ、ニンジンを30秒ゆでる。続けてホウレン草を加え、煮たったらザルに上げて流水に放ち、水気を絞る。
ホウレン草の白和えの作り方1
2、(1)を＜和え衣＞で和え、器に盛る。
ホウレン草の白和えの作り方2
